Présentation de 10 plats gastronomiques locaux de Kumano recommandés par les habitants. Il y a aussi des endroits à proximité que vous voudrez peut-être visiter ! Publicité
掲載日：2023.10.30
La ville de Kumano, dans la préfecture de Mie, est une ville où vous trouverez de nombreux sites du patrimoine mondial tels que Kumano Kodo, Onigajo, Shishiiwa et Hana no Cave. La ville de Kumano abrite de nombreux plats gastronomiques locaux uniques à Kumano, tels que les fruits de mer, le yakiniku et les ramen. Dans cet article, nous présenterons la cuisine gastronomique locale de Kumano recommandée par les locaux !
Production d'articles / Département éditorial de Tourism Mie
Dans cet article, nous présenterons la cuisine gastronomique locale unique à Kumano qui est recommandée par les habitants de la ville de Kumano, et nous présenterons également des sites touristiques tels que les sites du patrimoine mondial que vous devriez visiter !
*Cet article est basé sur le projet dérivé « Gourmet Special in Kumano City » de l'émission « Zenryaku, Daitokusan » de Chukyo Television diffusée le 29 octobre 2023, et « Catch ! » sur « Catch ! » de Chukyo Television, diffusée le 2 décembre. , 2022. Cet article est basé sur « Je veux voir ça maintenant ! Kumano Edition ».
[Nourriture gastronomique recommandée par les habitants de Kumano] Table des matières
- Beaucoup de crème anglaise dans la pâte à biscuits ! "chou à la crème"
- Plein de volume ! « Potée de fruits de mer » avec un bouillon et une saveur irrésistibles
- Une fois que vous l'aurez essayé, vous deviendrez accro ! ? "Crevette frite"
- Un repas d’accompagnement est recommandé pour ces envies ! "Curry Ramen"
- Kappamaki aux algues croustillantes et concombre
- Beaucoup de viande rouge et de viande moyennement grasse ! "Bol de thon"
- ``Kumano Jidori Ramen'' où vous pourrez déguster un goût différent avec du yuzu et du poivre
- Nous sommes attentifs aux matériaux et aux méthodes de fabrication ! "Poisson séché"
- haute qualité! "Thon rouge de Kumano"
- Bœuf Wagyu saignant ! "Beau Bœuf Kumano"
- L'événement régulier aura lieu pour la première fois depuis 4 ans après avoir été reporté à deux reprises ! "Grand feu d'artifice de Kumano"
- Après avoir dégusté une cuisine gastronomique ! Voyage au patrimoine mondial de Kumano
01 Pâte à biscuits avec beaucoup de crème anglaise ! "chou à la crème"
Le premier plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est les « choux à la crème ».
La pâte à choux est recouverte de pâte à biscuits et cuite au four pendant 40 minutes pour conserver sa texture croustillante, et est remplie de crème anglaise à base de jaune d'œuf riche !
Ce chou à la crème est servi par Monimaju, une confiserie occidentale située à Arimacho, dans la ville de Kumano. Le nom du magasin vient des mots français « Mon », qui signifie « mon », et « Image », qui signifie « image, idéal ». Il est apprécié des locaux qui sont connus pour leurs créations artisanales. des gâteaux minutieusement préparés par des chefs pâtissiers, ainsi que des pâtisseries à base d'ingrédients locaux.C'est un magasin qui continue de fonctionner.
*L'image montre « Sakusaku Kishu » 237 yens (taxes incluses)
Certains jours de grande affluence, ils peuvent vendre jusqu'à 200 choux à la crème par jour.
De plus, les joueurs actuels des ligues majeures Shohei Otani et Yusei Kikuchi venaient manger ici lorsqu'ils étaient au lycée !
*Les images sont « Saku Financier » (à gauche) et « Hanzo Financier » chacune 237 yens (taxes incluses)
De plus, cette boutique utilise les fameuses lies de saké de la préfecture de Mie, Zaku et Hanzo, et sa texture moelleuse est très appréciée. Il s'agit d'un plat qui s'est vendu à environ 400 000 pièces jusqu'à présent, et les locaux disent qu'il est recommandé de le manger frais. S'il vous plaît, dégustez-le avec des choux à la crème.
Les financiers peuvent également être achetés dans les boutiques en ligne.
Monimaju
| adresse | 5821-33 Arimacho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-89-6810 |
| heures de travail | 10:00～19:00 |
| Jours fériés réguliers | Lundi |
| parking | peut être |
02 Plein volume ! « Potée de fruits de mer » avec un bouillon et une saveur irrésistibles
Le deuxième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est la « fondue aux fruits de mer ».
La fondue de fruits de mer du « Yamatoya », un restaurant populaire pour sa cuisine locale de saison préparée par le propriétaire qui sait tout sur les ingrédients locaux, est basée sur un bouillon de bonite et de varech, avec l'ajout d'os de poulet Kumano rôtis à haute température. chaleur. Cela fait ressortir la saveur. En ajoutant du poisson frais, des crustacés et de la viande pêchés dans la mer de Kumano, la saveur des ingrédients est ajoutée au bouillon, créant une saveur unique. L’arôme de la soupe dashi imprègne l’intérieur du magasin.
*L'image montre une « fondue de fruits de mer » 1 portion à partir de 3 000 yens
*La fondue de fruits de mer n'est disponible qu'en hiver. Le contenu varie selon les jours. Réservations obligatoires au moins 2 jours à l'avance.
La couleur de la soupe claire était remplie de tant de garnitures. Les photos à elles seules vous mettront en appétit.
Yamatoya est un restaurant local unique tenu par un couple et le propriétaire est très sympathique, ce qui, selon certains, rend la nourriture encore plus délicieuse.
C'est un plat qui rassasie le corps et l'esprit et est parfait pour la saison froide qui approche.
Les autres plats du menu incluent le poulet frit, si copieux que vous ne penserez même pas que c'est pour une seule personne, et le teppanyaki, qui utilise du porc local et a même attiré des fans de l'extérieur de la préfecture.
N'oubliez pas de vous arrêter au Yamatoya, un restaurant populaire de Kiwacho, dans la ville de Kumano, apprécié depuis plus de 40 ans et toujours complet le week-end.
Yamatoya
| adresse | 84-12 Ogawaguchi, Kiwa-cho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-97-0766 |
| heures de travail | 11:00～14:00 17:00～19:30 |
| Jours fériés réguliers | mercredi Jeudi |
| parking | Oui (10 unités) |
03Une fois que vous l'aurez essayé, vous deviendrez accro ! ? "Crevette frite"
Le troisième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est les « crevettes frites ».
Chez Aji Kobo Shirasakitei, qui sert ces crevettes frites, on fait mariner de grosses crevettes tigrées noires, on les laisse reposer une journée, puis on les enrobe de chapelure fraîche et on les fait frire. La sauce tartare maison se marie bien avec les crevettes frites. Ce plat est rempli du désir du propriétaire de déguster de délicieux plats préparés uniquement avec des ingrédients locaux.
*L'image montre « Ensemble de crevettes frites » 1 650 yens (taxes incluses)
Trois grosses crevettes frites. Il se démarque dans le menu fixe. Apparemment, le menu a tellement de fans que certains clients viennent chaque semaine manger des crevettes frites.
Shirasakitei, dont le propriétaire a été formé pendant 10 ans dans un hôtel de Kyoto, sert des hamburgers de 5 cm d'épaisseur nappés d'une riche sauce demi-glace mijotée pendant plus d'une semaine, de copieux steaks à base de porc gluant et des spécialités qui sont mijoté pendant trois jours. D'autres éléments de menu tels que le curry sont également disponibles. Ce restaurant est également apprécié des touristes.
Aji Kobo Shirasakitei
| adresse | 129-4 Arimacho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-89-3869 |
| heures de travail | 17:00～21:00 |
| Jours fériés réguliers | Mardi |
| parking | peut être |
04 Recommandé pour un accompagnement ! "Curry Ramen"
Le quatrième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est le « Curry Ramen ».
Ce n'est pas du "curry ramen" mais du "curry ramen" (mdr)
Vous pouvez manger ce ramen au curry chez Hokusho, qui a ouvert ses portes en 2007. C'est un restaurant populaire qui vend non seulement des ramen mais aussi du poisson local, et les samedis et dimanches, il regorge de pêcheurs locaux et de touristes !
Le « Sashimi Set Meal », où vous pouvez déguster des sashimis frais, et le « Yakibuta Ramen », qui a une viande épaisse semblable à de la viande braisée, sont populaires, mais le « Curry Ramen » représente environ 70 % des plats. commandes quotidiennes. ~ Nouilles. Même les personnes qui commandent quelque chose de différent la première fois finiront toujours par commander des ramen au curry une deuxième fois en raison du taux élevé de commandes de ramen au curry parmi les clients qui les entourent.
*L'image montre le « Curry Ramen Set » 1 000 yens (taxes incluses)
La soupe est à base de tonkotsu comme les autres ramen. Ajoutez de la poudre de curry et des oignons pour l'épaissir, puis ajoutez des nouilles chinoises et le tour est joué. Les ingrédients sont très simples : du porc et des oignons verts. Je ne me lasse pas du curry fondant entrelacé de fines nouilles chinoises.
Cet ensemble comprend également 2 morceaux de sushi. Les ingrédients changeront en fonction de la situation des stocks ce jour-là, vous pouvez donc l'attendre avec impatience jusqu'à son arrivée au magasin. Ce menu est parfait pour ceux qui veulent manger du poisson lorsqu'ils viennent à Kumano.
La soupe ramen au curry est si délicieuse que certains clients commandent du riz et le mangent mélangé à la soupe.
L'ensemble à lui seul est assez copieux, mais si vous en voulez plus, nous vous recommandons de commander du riz.
Hokusho
| adresse | 80 Odomaricho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-89-5018 |
| heures de travail | 17:00～20:30 |
| Jours fériés réguliers | lundi Mardi |
| parking | peut être |
05« Kappamaki » aux algues croustillantes et concombre
Le cinquième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est le « kappamaki ».
Kappamaki...? Certains le pensent peut-être, mais les locaux disent que le croquant des algues et des concombres est le meilleur !
Vous pouvez le déguster à Uofuku, le seul restaurant de sushis à tapis roulant de la ville de Kumano, très apprécié pour ses garnitures fraîches fournies par un grossiste de poisson frais. (Le Kappamaki coûte 120 yens, taxes comprises)
Bien sûr, en plus des kappamaki, il existe de nombreux sushis qui ne peuvent être consommés qu'ici, comme le nigiri à la daurade de Kumano (240 yens TTC), qui est nourri au Niihime, un fruit mystérieux qui ne peut être récolté que dans la ville de Kumano.
Tapis roulant sushi Uofuku
| adresse | 5309-2 Arimacho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-89-1810 |
| heures de travail | 11h00-21h00 (jusqu'à 21h30 les samedis, dimanches et jours fériés) |
| Jours fériés réguliers | Pas de vacances |
| parking | peut être |
06 Beaucoup de viande maigre et de viande moyennement grasse ! "Bol de thon"
Le sixième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est le « bol de thon ».
Vous pouvez le manger à Hana no Iwayatei le long de la route nationale 42. Ce restaurant est populaire auprès des locaux et des touristes, car vous pourrez déguster des fruits de mer pêchés localement dans la mer de Kumano, du bœuf Matsusaka, du bœuf Kumano et d'autres délices de la terre et de la mer dans la préfecture.
*L'image montre le set de bols de thon rouge, 2 200 yens (taxes incluses)
Le bol de thon contient 4 morceaux chacun de thon gras mi-gras et de viande maigre rafraîchissante, et certains habitants disent y aller au moins deux fois par mois. Des sièges en terrasse surplombant Shichirimihama ont été ouverts, donc manger un bol de thon à l'extérieur tout en regardant l'océan sera une expérience spéciale.
Hana non Iwayatei
| adresse | 205-1 Arimacho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-89-6598 |
| heures de travail | 11:00～14:00、17:00～22:00 |
| Jours fériés réguliers | Réveillon du Nouvel An, Jour de l'An *Des fermetures temporaires peuvent survenir selon la situation |
| parking | Disponible (voitures régulières : environ 60 voitures, bus : environ 10 voitures) |
07« Kumano Jidori Ramen » où vous pourrez déguster un goût différent avec du yuzu et du poivre
Le septième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est le « Kumano Jidori Ramen ».
Vous pouvez l'avoir à Kumano Itaya Kurobe no Sato, une gare routière ouverte en avril 2018.
Comme son nom l'indique, la riche soupe est à base de poulet Kumano et a un arôme riche, et la texture exquise du poulet Kumano sur le dessus est irrésistible.
*L'image montre des ramen au poulet Kumano 830 yens (taxes incluses)
La soupe est limitée et peut être interrompue s'il y a trop de commandes. Si vous souhaitez absolument l'essayer, nous vous recommandons d'arriver tôt.
Il existe également d'autres éléments de menu où vous pourrez déguster du poulet Kumano, tels que les ramen aux boulettes de viande de poulet Kumano et le poulet oyakodon de Kumano.
Gare routière Kumano/Itaya Kurobei no Sato
| adresse | 82 Itaya, Kiwacho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-97-0968 |
| heures de travail | En semaine : 10h00-16h00 Jours fériés/Jours fériés : 10h00-17h00 *Les heures d'ouverture pour les repas et les collations sont de 11h00 à 14h00. |
| Jours fériés réguliers | 2ème et 3ème mardi de chaque mois (hors août) |
| parking | Disponible (voitures régulières : environ 40 voitures, bus : 3 voitures) |
08Nous sommes attentifs aux matériaux et aux méthodes de fabrication ! "Poisson séché"
Le huitième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est le « poisson séché ».
La ville de Kumano, dans la préfecture de Mie, fait face à la mer de Kumano et possède une industrie de la pêche florissante, mais le climat est également chaud et propice à la fabrication de poisson séché !
Hamamine Shoten, qui opère dans la ville de Kumano, dans la préfecture de Mie depuis plus de 50 ans, vend des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés et séchés selon des méthodes de fabrication traditionnelles transmises par ses prédécesseurs.
Dans le magasin géré directement par Hamamine Shoten, vous pouvez acheter du poisson séché comme souvenir !
Nous vous recommandons le « Aji no Hiraki » (2 pièces : à partir de 648 yens TTC), composé d'ingrédients soigneusement sélectionnés, pêchés de saison et assaisonnés de sel. Ce plat populaire contient le meilleur gras et permet de profiter pleinement de la saveur et de la douceur de la viande.
Les autres articles recommandés sont le "Marlin Steak" le plus populaire (1 188 yens TTC pour 100 g)
Ce plat est préparé en utilisant uniquement la partie gastrique de l'espadon, marinée dans de la sauce soja tamari, puis séchée. Il n'a pas d'os et la viande est molle, c'est donc un produit qui se vend depuis longtemps depuis sa première mise en vente !
Il existe de nombreux autres types de poissons séchés (la photo n'est qu'un exemple. En haut à gauche : Buritamari naturel séché, en haut à droite : Kamasuhiraki, en bas : Nodoguro Hiraki). Vous pouvez également l'acheter en ligne, alors si vous ne pouvez pas vous rendre en magasin, essayez-le !
En fait, la ville de Kumano serait le berceau du « sanma sushi ». Le Sanma pêché dans cette région contient moins de graisse et le climat et le climat sont propices à la fabrication du maruboshi, c'est pourquoi la production de maruboshi est devenue populaire.
Ces dernières années, cette scène est devenue moins visible en raison de la mauvaise pêche au balaou, mais en hiver, la vue du balaou séchée entière sur la plage était une caractéristique traditionnelle de cette région.
J'espère pouvoir revoir ce paysage ici !
Magasin de Hamamine
| adresse | 124-17 Haneichi, Arima-cho, Kumano-shi, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-85-3804 (également utilisé comme fax) |
| heures de travail | 9:00～18:00 |
| Jours fériés réguliers | Vacances irrégulières |
| parking | Disponible (stationnement disponible pour 5 gros véhicules, autobus, etc.) |
09Haute qualité ! "Thon rouge de Kumano"
Le neuvième plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est le thon rouge.
Beaucoup de gens ne le savent peut-être pas, mais la ville de Kumano élève également du thon rouge !
Le thon rouge Kumano se caractérise par sa chair rouge élégamment colorée et sa graisse fondante au goût légèrement sucré. Le thon est de haute qualité car il est nourri avec une alimentation soigneusement sélectionnée en fonction de sa croissance, afin que vous puissiez profiter du thon le plus délicieux, différent du thon naturel.
À l'Akachochin Tenmaru, dans la ville de Kumano, vous pourrez déguster du thon rouge cuit de différentes manières, notamment du sashimi, du nigiri et du tatsuta frit. Hmm, ça a l'air délicieux avec tout le gras dessus !
*L'image montre « Sashimi de thon (gros thon gras/thon moyen gras)» à partir de 1 500 yens
*L'image montre "Thon nigiri (sauce sucrée)" à partir de 300 yens (1 pièce). Les prix varient en fonction de l'emplacement.
*L'image montre « Tuna Chiai Fried Tatsuta » 400 yens
La peau de Ponzu est une façon peu connue de la manger, mais elle a une texture moelleuse et beaucoup d'umami entre la peau et la chair, et plus vous mâchez, plus la saveur se propage ! (380 yens)
tenmaru lanterne rouge
| adresse | 696-79 Kimotocho, ville de Kumano, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-70-4190 |
| heures de travail | 16：00～21：00 |
| Jours fériés réguliers | Dimanche et jours fériés |
| parking | Oui (4 véhicules légers) |
10 bœuf Wagyu rare ! "Beau Bœuf Kumano"
Le dernier plat gastronomique recommandé par les habitants de Kumano est le « beau bœuf de Kumano ».
Le « Beautiful Kumano Beef » élevé par la boucherie Okada, fondée en 1903, est limité aux génisses de bovins noirs japonais et est produit uniquement dans sa propre ferme.
Le rare bœuf Wagyu « Mikumano Beef », qui expédie environ 100 vaches par an, se caractérise par une graisse fondante dans la bouche, une viande moelleuse, une saveur riche et un bœuf rempli d'umami qui est considéré comme le « goût de vieille viande.
Chez Takeya dans la ville de Kumano, vous pouvez déguster un « beau bœuf de Kumano » si luxueux !
La belle longe de bœuf Kumano a une graisse sucrée, une viande ferme et des jus répandus dans la bouche (« Magnifique steak de longe de bœuf Kumano » 4 000 yens). Il y a aussi le hiuchi (3 500 yens) et le misuji (4 000 yens).
Nous avions l'habitude de diriger un restaurant d'okonomiyaki, puis nous avons commencé à faire du yakiniku, nous avons donc des plaques et des grills en fer.
Le magnifique yakisoba aux abats de bœuf Kumano a une saveur à base de miso avec de gros morceaux d'abats, et l'assaisonnement fort vous ouvrira l'appétit. Parfait pour finir !
*L'image montre « Belle hormone de bœuf Kumano Yakisoba » 1 300 yens
Takeya
| adresse | 129-4 Haneichi, Arima-cho, Kumano-shi, préfecture de Mie |
|---|---|
| numéro de téléphone | 0597-89-3355 |
| heures de travail | 17:00～22:00 |
| Jours fériés réguliers | Lundi Mardi |
| parking | peut être |
11 Après avoir été reporté à deux reprises, l'événement régulier aura lieu pour la première fois depuis 4 ans ! "Grand feu d'artifice de Kumano"
Le festival des feux d'artifice de Kumano a lieu chaque année le 17 août, avec le site du patrimoine mondial Onigajo en arrière-plan et un feu d'artifice spectaculaire s'étendant sur l'océan.
Plus grande tradition estivale de Kumano, ce festival de feux d'artifice est extrêmement populaire dans la préfecture de Mie et se caractérise par la vue d'environ 10 000 feux d'artifice illuminant magnifiquement le site du patrimoine mondial.
Le festival des feux d'artifice de Kumano a une longue histoire de plus de 300 ans et est l'un des meilleurs festivals de feux d'artifice de la préfecture de Mie, tant en nom qu'en réalité, car il attire chaque année environ 170 000 amateurs de feux d'artifice de tout le pays. en raison des typhons et du mauvais temps, l'événement a eu lieu deux fois et, même s'il avait été reporté, il s'est tenu normalement le 29 août pour la première fois en quatre ans, en réponse aux attentes de ceux qui attendaient l'événement.
Après avoir dégusté 12 plats gastronomiques ! Voyage au patrimoine mondial de Kumano
Il regorge de sites du patrimoine mondial tels que la route Kumano Kodo Iseji, Hana no Cave, Onigajo, etc. Après avoir dégusté la cuisine gastronomique, profitons du site du patrimoine mondial ♪
Les spots présentés ci-dessous sont accessibles en 20 minutes en voiture !
Onigajo
Onigajo est un endroit incontournable lors d’une visite touristique de la ville de Kumano.
La beauté magnifique créée par un environnement naturel hostile au fil de nombreuses années submerge tout simplement le spectateur.
La page ci-dessous présente Onigajo, qui occupe une partie du parc national Yoshino-Kumano, est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et attire désormais l'attention non seulement de l'extérieur de la préfecture mais du monde entier !
Col Kumano Kodo Iseji Matsumoto
Au Japon, il y a un vieux dicton : « Sept fois jusqu'à Ise, trois fois jusqu'à Kumano », et « Matsumoto Pass » sur le « Kumano Kodo Iseji » d'Ise Jingu à Kumano est un cours que même les débutants peut en profiter et a été désigné site du patrimoine mondial.
La page ci-dessous présente le « Pass Kumano Kodo Iseji Matsumoto » !
rocher du lion
Un étrange rocher de 25 mètres de haut en forme de lion géant rugissant vers la mer. C'est aussi un site du patrimoine mondial !
Avec la grotte Shinsen voisine, c'est un chien gardien du sanctuaire d'Ouma, consacré en amont de la rivière Ido qui coule à proximité.
Sanctuaire Hananokutsu
Le sanctuaire Hananokutsu est considéré comme le plus ancien sanctuaire du Japon et est également un site du patrimoine mondial !
Parmi les lieux sacrés de résurrection de Kumano, cette grotte fleurie est particulièrement considérée comme un lieu qui touche le pays de l'enfer, et est également célèbre comme lieu de pouvoir.
Sur la page ci-dessous, en plus des informations sur les amulettes et le stationnement, nous introduisons également des informations sur "Otsuna Chaya" situé à la gare routière adjacente ♪
Qu'as-tu pensé
Dans cet article, nous avons présenté la cuisine gastronomique locale, les feux d'artifice de Kumano et les sites environnants du patrimoine mondial recommandés par les habitants de la ville de Kumano !
N'oubliez pas de visiter la ville de Kumano, où vous pourrez manger de délicieux plats et profiter des sites du patrimoine mondial !
Appuyez sur l'image ci-dessous pour voir la vidéo ! !
"Je veux voir ça maintenant ! Édition Kumano"
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