``ร้านหลักมัตสึซากะ มารุโยชิ คามาตะ'' รสชาติคุ้นเคยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น Yumechin ผู้มีอิทธิพลจาก เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）ตสึซากะเพลิดเพลินกับ ``เนื้อมัตสึซากะ'' ซึ่งยังคงเป็นที่รักแม้ว่าเวลาจะเปลี่ยนไป! โฆษณา

ใน​ ​ปี 1961 โดยเป็นร้านขายเนื้อที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อมัตสึซากะและเป็นร้านอาหารสำหรับบุคคลทั่วไป เราได้ส่งต่อรสชาติจากรุ่นสู่รุ่นตามความเชื่อที่ว่า ``มอบอาหารที่อร่อยและดีในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ราคาสมเหตุสมผล.'' ทา.. คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวมัตสึซากะแท้ๆ ที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่ก่อตั้งมา``มัตสึซากะ มารุโยชิ'' ก่อตั้งขึ้น

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อมัตสึซากะได้ในหลากหลายเมนู รวมถึงสุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะที่เราจะมีในครั้งนี้ เช่นเดียวกับสเต็ก มิยากิ ชาบูชาบู และกิวนาเบะ

“มัตสึซากะ มารุโยชิ” เป็นที่รักมายาวนาน Yumechin ผู้มีอิทธิพลจาก เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）กะ เพลิดเพลินกับสุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะสุดหรูที่ร้าน Kamata Main Store!

1. ประณีต! สุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะที่ละลายในปาก

ครั้งนี้ เราได้เตรียมสุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะโทโระสุดหรูสำหรับ 2 คน (9,350 เยนต่อคน รวมเนื้อสันนอก 150 กรัม ข้าว ซุปมิโซะ ผักดอง ไข่ และของหวาน)

เนื้อซี่โครงนี้เป็นส่วนที่หายากที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ 700 กก. ถึง 14 กก. ต่อหัวเท่านั้น! โดดเด่นด้วยลายหินอ่อนที่ดูเรียบง่ายและเนื้อสัมผัสที่ละเอียด ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมและรสชาติเข้มข้น

ทันใดนั้นชิ้นแรกก็ถูกเสิร์ฟโดยพนักงานเสิร์ฟ

Yumechin: ``ขอบคุณมาก! เป็นความรู้สึกพิเศษที่ได้นาไคปรุงอาหารตรงหน้าคุณ นี่อาจเป็นครั้งแรกที่ฉันทำอาหารได้อย่างถูกต้อง''

คุณ Nakai: ``มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า หลังจากบดไขเนื้อวัวแล้ว เราก็ย่างเนื้ออย่างรวดเร็ว จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลอ้อยแล้วย่าง เติมซีอิ๊วขาวทันทีและเคี่ยวในน้ำสต๊อกสาหร่ายทะเลโฮมเมดพร้อมสาเก จะไป”

ยูเมชินซัง: ``คุณจะได้กลิ่นหอมของซีอิ๊วและน้ำซุป''

ลักษณะพิเศษของสุกี้ยากี้ของมัตสึซากะคือไม่ใช้วาริชิตะ

สุกี้ยากี้สไตล์มัตสึซากะทำโดยการย่างเนื้อก่อนแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว และน้ำซุปสาหร่ายทะเล

นาไกซัง: ``กรุณาเพลิดเพลินไปกับชิ้นแรกเหมือนเดิม''

ยูเมชิน: "ตอนแรกก็ประมาณนั้น กินเถอะ อร่อยดี...! รสชาติของเนื้อกระจายไปทั่ว ถึงแต่ละชิ้นจะใหญ่มากแต่ก็ละลายในพริบตา! ปรุงรสได้ดี และก็อร่อย! อร่อย.คือ.."

คุณนากาอิ: ``ตอนแรกเราต้องการให้คุณเพลิดเพลินกับรสอูมามิของเนื้อ เราก็เลยกินตามเดิม Toro มีไขมันเยอะ เลยปรุงรสอย่างดีเพื่อให้รสชาติไม่ขุ่นจนเกินไป ''

ยูเมชิน: “ฉันได้ยินมาว่าน้ำสต๊อกทำเอง แต่คุณใช้อะไรพิเศษหรือเปล่า?”

นาไกซัง: ``มันแค่แช่สาหร่ายทะเลในแอลกอฮอล์ ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ดังนั้นลองดูสิ''

Yumechin: "ใช่แล้ว ง่ายมาก! ถ้าคุณซื้อเนื้อสัตว์ที่ร้านขายเนื้อของ Maruyoshi แล้วกลับบ้าน คุณก็สามารถสร้างรสชาติของ Maruyoshi ขึ้นมาใหม่ได้ที่บ้าน"

นาไคซัง: ``ต่อไปเราจะใส่ผัก จากจุดนี้ไป ปล่อยให้ลูกค้าปรุงเอง แนะนำให้ลูกค้าเติมเนื้อสัตว์ในบริเวณที่มีสต๊อกเยอะ เนื่องจาก รสชาติจะซึมซาบได้ดีขึ้น''

ยูเมชิน: “ถ้าเราปรุงเองได้ก็ปรับรสชาติได้ อร่อยด้วย มีเคล็ดลับการทำอาหารหรือคำแนะนำวิธีรับประทานอื่นๆ ไหม?”

 คุณนาไก: ``กินคู่กับไข่ก็อร่อยนะ ถ้าจิ้มไข่เยอะๆ''

ยูเมชิน: “คุณกินมันโดยผสมกับไข่สิ ฉันจะลองทำดูทันที”

ยูเมชิน: "อ่อนอีกก็ดีนะคะ ทานง่ายถึงจะมีลายหินอ่อนเยอะมาก ฉันไม่เคยทานเนื้อมัตสึซากะที่กรุบกรอบขนาดนี้มาก่อน! รสชาติของเนื้อซึมซาบเข้าไปในผักก็อร่อยมาก ข้าวก็อร่อย ก็ดีเหมือนกัน ฉันอยู่นี่”

2. เกี่ยวกับความมุ่งมั่นของมัตสึซากะ มารุโยชิ

 1961 ปี (โชวะ) 36 ก่อตั้งในปี 2015 โดยเป็นร้านขายเนื้อที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อมัตสึซากะและเป็นร้านอาหารยอดนิยม ปัจจุบันทุกอย่างตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการแปรรูป การขาย และร้านอาหารที่บริหารจัดการโดยตรงถูกบูรณาการ ทำให้เป็นร้านค้าที่เป็นที่ชื่นชอบทั้งในประเทศและต่างประเทศ ตั้งแต่คนในพื้นที่ไปจนถึงนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ! ประวัติความเป็นมายาวนานกว่าครึ่งศตวรรษพิสูจน์ให้เห็นถึงความอร่อย

ที่ร้านอาหารที่ได้รับการจัดการโดยตรงของเรา เรานำเสนออาหารจานเด่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากนับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท เช่น ``สุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะโทโร'' ซึ่งใช้เนื้อซี่โครงลายหินอ่อนที่หายาก และ ``สเต็กเนื้อลอยน์มัตสึซากะ'' ซึ่งใช้เฉพาะ ส่วนตรงกลางของเนื้อสันนอกที่หรูหรา คุณสามารถเพลิดเพลินกับ "หม้อไฟเนื้อ" ได้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอามิยากิเนื้อมัตสึซากะซึ่งใช้เนื้อปลาในปริมาณที่หรูหรา เมนูดั้งเดิมที่ใช้จานเซรามิกบังโกะยากิของขึ้นชื่อของจังหวัดมิเอะ และชาบูชาบูทำได้. นอกจากนี้ ข้าวหน้าเนื้อมัตสึซากะและสเต็กเนื้อมัตสึซากะมีจำหน่ายในจำนวนจำกัดที่ร้านหลักคามาตะ

ที่ร้านขายเนื้อข้าง ๆ เนื้อวัวมัตสึซากะไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้า แต่จะตัดเฉพาะปริมาณที่ต้องการในแต่ละวันเท่านั้น เนื้อมัตสึซากะที่ใช้ในร้านอาหารก็ตัดสดใหม่ในวันเดียวกันด้วย จุดแข็งของร้านค้าที่ได้รับการจัดการโดยตรงคือสามารถจัดหาอาหารอร่อยที่ปลอดภัยได้ เป็นงานฝีมืออย่างแท้จริงที่เราให้ความสำคัญสูงสุดกับความสุกและรสชาติของเนื้อวัวมัตสึซากะ และสามารถรักษาคุณภาพสูงสุดโดยไม่สูญเสียความอร่อย! เราจัดส่งเนื้อวัวมัตสึซากะคุณภาพสูงสุดทุกวัน นอกจากนี้เรายังแนะนำวิธีถนอมเนื้อสัตว์และวิธีการเพลิดเพลินกับเนื้อมัตสึซากะแสนอร่อยบนเว็บไซต์ของเรา คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด! (https://www.matsusakaushi.co.jp/method.php)

การขุนในฟาร์มของเราเองนั้นทำด้วยความเอาใจใส่และความรักเป็นอย่างมาก วัวไม่ได้เลี้ยงด้วยอาหารผสมที่มีขายทั่วไป แต่ใช้อาหารผสมสูตรดั้งเดิมซึ่งปรับให้เหมาะกับวัวแต่ละตัว การทำเช่นนี้จะทำให้คุณสามารถให้อาหารวัวแต่ละตัวที่เหมาะสมกับวัวแต่ละตัวได้ โดยขึ้นอยู่กับน้ำหนักและสภาพร่างกายของมัน และยังช่วยให้คุณได้สัมผัสร่างกายกับวัวอีกด้วย นอกจากนี้ บางครั้งวัวก็ต้องถอดเขาออกเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันสัมผัสกันหรือคน หรือเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ แต่เราไม่ทำเช่นนี้เพราะมันจะทำให้วัวเกิดความเครียดอย่างมาก วัวได้รับการเลี้ยงในสภาพธรรมชาติในโรงนาที่สะอาด โดยมีการกำจัดวัชพืชและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงทุกวัน

วัวแต่ละตัวได้รับการเลี้ยงดูด้วยความรักในลักษณะนี้ ส่งผลให้ได้เนื้อวัวมัตสึซากะที่มีคุณภาพสูงสุด ซึ่งมีลายหินอ่อนละเอียดและมีสีแดงที่สมดุล และยังเป็นที่รู้จักในชื่อ ``งานศิลปะเกี่ยวกับเนื้อสัตว์''

3. เก็บข้อมูล

``มัตสึซากะ มารุโยชิ'' ได้สืบทอดรสชาติจากรุ่นสู่รุ่นโดยอาศัยความเชื่อที่ว่า ``อาหารอร่อยและดีในราคาที่สมเหตุสมผล'' ความอร่อยแบบเดิมที่ครองใจกันมากว่าครึ่งศตวรรษนับตั้งแต่ก่อตั้ง เพลิดเพลินไปกับเนื้อมัตสึซากะแท้ๆ!

ร้านค้าหลักของคามาตะ

ที่อยู่: 239-2 คามาตะโจ เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）จังหวัดมิเอะ

เบอร์โทรศัพท์ : ร้านอาหาร 0598-51-2249

              ขายเนื้อ​_ร้าน 0598-51-4529

เวลาทำการ: ร้านอาหาร 11:00~21:30 น. (สั่งอาหารได้ 20:30 น.)

              ขายเนื้อ​_ร้าน 9:00~18:00 น

วันหยุด: วันพุธ (โปรดตรวจสอบปฏิทินธุรกิจเพื่อดูรายละเอียด)

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: (https://www.matsusakaushi.co.jp)

การผลิต: REP Inc.

ข้อความ: ฮินะ อายูมุ โช

ภาพ: Kosai Iizuka (REP Inc.)