ฉันไปที่ร้านเต้าหู้เด็นกากุ ``วากายะ'' ซึ่งเป็นร้านพิเศษของอิงะ และร้าน คาตะยากิ（Katayaki）``คามาตะ เซกะ''

เราผลิตและจำหน่าย คาตะยากิ（Katayaki）อาหารพิเศษของอิงะที่กล่าวกันว่ามีพื้นฐานมาจากอาหารพกพาของนินจา Kamata Seika ใส่มันเทศขูดลงไปในแป้ง ทางร้านจะได้กลิ่นหอมหวานและกลิ่นหอมได้ที่ร้าน! คาตะยากิ（Katayaki）มีอายุการเก็บรักษานานและเหมาะเป็นของฝากจากอิกะ อุเอโนะ ตามชื่อเลย มันจะแข็งเมื่อเวลาผ่านไป แต่ความนุ่มที่อบสดใหม่ได้ที่ร้านนั้นเป็นของพิเศษในท้องถิ่น

รสชาติดั้งเดิมของอิกะ เต้าหู้เดงกาคุอันโด่งดัง เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในอิงะ แต่สำหรับมื้อกลางวัน จะเป็นเต้าหู้เด็นกาคุจากวาคายะซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 170 ปี รสชาติแห่งความคิดถึงยังคงมีชีวิตชีวา และเดงกาคุย่างถ่านก็เป็นผลงานชิ้นเอก รสชาติของมิโซะจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล และมีรสชาติกลมกล่อมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เต้าหู้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพทั่วไป ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่กังวลเรื่องการควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานเต้าหู้ได้แบบจุใจ เรื่องน่ารู้: เนื่องจากภูมิภาคอิงะล้อมรอบด้วยภูเขา อาหารทะเลจึงหาได้ยากในอดีต เต้าหู้จึงมีคุณค่าว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า