[Note sur la belle piste cyclable de Mie : édition Matsusaka] Faites du vélo en toute détente pour savourer la cuisine gastronomique du bœuf Matsusaka !

Qu’est-ce que le « Journal de la route cyclable Beautiful Country Mie » ?

L'écrivain cycliste Masanori Asano, né et élevé dans la préfecture de Mie, vous fera découvrir les charmes de la préfecture de Mie à vélo !

Masanori Asano, écrivain de vélo voyageur
Je fais du vélo depuis environ 20 ans. J’aime le vélo autant que j’aime trois repas et collations. En raison de son amour pour le vélo, il est devenu écrivain indépendant sur le vélo. Il fait du vélo pour son travail et aime également les courses et les longues balades dans sa vie privée.
J'ai prévu ce coin pour que l'œuvre de ma vie soit de faire connaître les charmes de la préfecture de Mie et du cyclisme.

■Compagnon de voyage Murakami (Fédération du tourisme de la préfecture de Mie)
Je suis un cycliste de route débutant qui n'a commencé le cyclisme que depuis six mois. Elle appelle secrètement son vélo de route Bianchi bien-aimé "Sora Mame-chan". Grâce à son travail, il connaît les sites touristiques et la gastronomie de la préfecture de Mie, et a le sens de la nourriture délicieuse.

Le premier événement mémorable se déroule dans la ville de Matsusaka, bien connue pour la fière marque de bœuf de Mie, Matsusaka Beef.
En réponse à la demande de M. Murakami de la Fédération touristique de la préfecture de Mie, qui a déclaré : « Je veux un cours que même les femmes et les débutants peuvent apprécier, et beaucoup de plats délicieux ! », nous avons conçu un cours et l'avons accompagné.

Cours : ville de Matsusaka
Kilométrage : 16,6 km
Difficulté : ★☆☆☆☆

◆ La préfecture de Mie est l'un des meilleurs endroits pour faire du vélo au Japon

L'attrait du voyage à vélo est qu'il est aussi simple que la marche, qu'il permet de faire des détours aussi librement que l'on le souhaite, et qu'il permet de ressentir l'atmosphère et l'atmosphère de la ville avec ses cinq sens, mais il permet également d'avoir un une gamme d'activités beaucoup plus large que la marche.
De plus, voyager en cours de route devient un voyage, bon pour la forme physique et double ou triple le plaisir.
Outil de voyage et moyen de transport, rien de tel que le vélo ! J'ai envie de le dire à voix haute !

La préfecture de Mie regorge d'une nature riche et d'une délicieuse cuisine gastronomique. De nombreuses routes sont relativement faciles à parcourir à vélo, et vous pouvez créer à la fois des parcours plats qui vous permettent de rouler à un rythme tranquille et des parcours difficiles à parcourir sur les cols de montagne.
Je pense que la préfecture de Mie est l’une des régions cyclables les plus attrayantes du Japon ! !

■ Parc sportif Chubudai
Si vous souhaitez faire du vélo dans la préfecture de Mie, il est pratique de vous rendre en voiture dans la zone proche de votre destination et de l'utiliser comme point de départ et d'arrêt. En effet, vous n'avez pas à vous soucier des horaires de train et pouvez réagir de manière flexible aux légers changements de votre emploi du temps.

C'est pourquoi nous avons décidé de commencer et de terminer l'édition Matsusaka au Chubudai Sports Park, qui dispose d'un parking spacieux et est raisonnablement proche de la ville !

L’astuce pour faire du vélo confortablement est de sélectionner soigneusement le minimum de bagages et de réduire autant que possible vos bagages.

Lorsque je fais habituellement du vélo, je cours avec le minimum de bagages pouvant tenir dans la poche arrière de mon maillot de cyclisme, mais cette fois, je porterai du matériel photographique tel qu'un appareil photo et un trépied, je courrai donc avec un sac à dos. mon dos.

Une fois les préparatifs terminés, nous prenons une photo commémorative devant la locomotive à vapeur sur le parking et partons !

Le parc sportif de Chubudai possède un vaste terrain herbeux, entouré d'un parcours soigné.

Les motos sont interdites, mais les vélos sont autorisés.
Il y a également un stand pour garer les vélos à proximité de la pelouse. La pelouse est assez grande et vous pouvez jouer au frisbee ou au badminton, apporter des collations ou des boîtes à lunch pour un pique-nique, ou profiter de vélos et bien plus encore.

La raison pour laquelle j'ai décidé de commencer et de terminer au Chubudai Sports Park était parce que je voulais m'échauffer sur un parcours de préparation avant de commencer.
Cependant, certaines personnes aiment marcher et courir, donc si vous courez, faites-le à une vitesse modérée.

"M. Murakami, s'il vous plaît, utilisez des vitesses plus légères et faites pivoter vos jambes. Si vous ne montez pas sur des vitesses lourdes et ne travaillez pas trop dur, vous ne vous fatiguerez pas facilement et vous brûlerez les graisses plus facilement!"
"Oh, vraiment ! Je vais essayer !"

Tout d’abord, est-il acceptable de l’attraper ?

◆ Allez au-delà des hauts et des bas de la ville de Matsusaka jusqu'à la ville-château

Après nous être échauffés en faisant le tour du parcours de trim, nous nous sommes dirigés vers la ville de Matsusaka.

En direction est depuis le parking du Chubudai Sports Park, il y a une courte montée. C'est pour ça que je me suis échauffé.
"Le truc, c'est de ne pas pousser trop fort en montée. Quand on dit "garder un rythme constant", on a tendance à penser que cela signifie garder la vitesse constante, mais dans le cas du vélo, cela signifie garder la charge. " Le corps est constant. Les pédales sont lourdes. Si vous ressentez cela, vous pouvez ralentir, alors utilisez simplement une vitesse plus légère pour que cela ne devienne pas trop dur. "

Oui, pour profiter du vélo, il est important de changer de vitesse fréquemment pour éviter la fatigue.
Direction la Nationale 42 en montant et descendant plusieurs fois.

ChikkiDoan
Lorsque nous avons atteint la route nationale, nous avons tourné à gauche et nous sommes dirigés vers le nord, et le capteur gastronomique de M. Murakami a semblé s'activer.
"Takekidoan, ça y est ! Il est célèbre pour sa nourriture gastronomique en forme de bœuf Matsusaka appelée Matsugyu-yaki. J'ai entendu dire qu'il y en avait aussi un qui contient du shigureni de bœuf Matsusaka ! Essayons-le !"

Est-il trop tôt pour le premier point de repos ? Même si je le pensais, j'ai été attiré par le mot bœuf Matsusaka. Je vous rendrai visite tout de suite avec de grandes attentes.

Le Matsugyuyaki est disponible en grandes et petites tailles, et il existe trois saveurs au total.
En plus du shigureni de bœuf Matsusaka et d'une saveur de beurre, il existe une saveur qui change tous les mois et n'est disponible que pour une durée limitée.
Celui au shigureni de bœuf Matsusaka a remporté le Monde Selection Gold Award.

Cela ne fait qu'environ 10 minutes depuis que nous avons commencé, mais M. Murakami, qui est un fin gourmet et qui a le sens des plats délicieux, a commandé de toutes sortes, un bœuf parent (grand) et un veau (petit). .

...Êtes-vous trop indulgent avec vous-même ? Non, sur un vélo dont un humain est aussi le moteur, on ne peut pas courir le ventre vide, donc ça va !

Au bout d'un moment, le Matsugyuyaki tant attendu a été livré !
Les caractéristiques du bœuf Matsusaka sont parfaitement reproduites, comme les cornes courtes et la silhouette anguleuse presque rectangulaire vue de côté. Autour de son cou se trouve la cloche de la gare, chère à Norinaga Motoori, un érudit japonais de Matsusaka, et qui est aujourd'hui un symbole de la ville de Matsusaka.
L'art est détaillé ! Selon le magasin, le propriétaire de Matsugyu-yaki est
«Nous voulons faire quelque chose qui deviendra une spécialité de Matsusaka et permettre aux gens de déguster facilement le bœuf de Matsusaka», explique le magasin qui le vend depuis son ouverture.
Apparemment, ils ont même fabriqué un moule spécial pour cela !

Je l'aurai tout de suite ! Quand je me suis ouvert le ventre, j'ai découvert qu'il y avait beaucoup de ragoût de bœuf Matsusaka de la tête aux fesses et même jusqu'aux pieds. Quand on prend une bouchée, la texture moelleuse de la peau est irrésistible !

"Cette peau est douce et moelleuse !"
"Et la façon dont le jus de bœuf Matsusaka et la sauce sucrée et épicée pénètrent dans la peau est irrésistible."

J'ai tout mangé en un rien de temps. Personnellement, je pense que c'est parfait pour un repas léger comme le déjeuner du samedi ou le brunch du dimanche, plutôt qu'une collation.

Selon le magasin, la peau est fabriquée avec une formule unique moins sucrée pour faire ressortir le goût sucré-salé du shigureni de bœuf Matsusaka, et se distingue par sa texture moelleuse. Ils les fabriquent également de manière à pouvoir être facilement déchirés à la main pour les rendre plus faciles à partager.

Matsugyuyaki coûte 140 yens pour le bœuf parent et 80 yens pour le veau. Le bœuf Matsusaka avec Shigureni coûte 300 yens pour le bœuf parent et 160 yens pour le veau. Matsugyuyaki est apprécié des personnes de tous âges, des enfants aux personnes âgées. Il semble gagner en popularité en tant que nouvelle spécialité de Matsusaka.

[Informations de base] Takekidoan
Adresse : 1056-5 Ekibeta-cho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie
Numéro de téléphone : 0598-23-2340
Fermé : Tous les lundis
Horaires d'ouverture 8h30-17h30

Une fois votre estomac plein, dirigez-vous vers votre prochaine destination !
L’un des avantages de l’utilisation d’un vélo pour faire du tourisme est que même si vous finissez par manger trop de plats délicieux, vous pouvez en profiter pour vous mettre en forme et brûler plus de calories.
Même si vous mangez un peu trop, vous ne devez pas vous sentir aussi coupable !


En traversant la route nationale 42 et en vous dirigeant vers l'est, vous verrez une série de hauts et de bas progressifs. Il est facile de rouler sur une pente douce sans changer de vitesse, alors je suis votre exemple et je passe à une vitesse moyennement légère.

Après avoir marché un moment, nous arrivons à l'ancienne route d'Ise Kaido. C’est la route que les gens empruntaient lorsqu’ils visitaient Ise. De là, dirigez-vous vers le nord le long de l’étroite et sinueuse Old Ise Highway.

■ Yasujiro Ozu Seishunkan

A quelques kilomètres se trouve le quartier d'Atago. Dès que vous entrez dans cette ville, vous verrez sur votre gauche une boîte aux lettres cylindrique nostalgique et un bâtiment au look rétro rappelant les salles de cinéma de l'époque Taisho au début de Showa. Le musée de la jeunesse Yasujiro Ozu est un musée commémoratif dédié à Yasujiro Ozu, un réalisateur de Matsusaka.

Matsusaka est connu comme le lieu de naissance et le lieu de naissance de grands et de célébrités historiques, et le réalisateur Ozu est connu pour avoir passé sa jeunesse impressionnable à Matsusaka. Yasujiro Ozu Seishunkan est un petit bâtiment, mais il est très densément peuplé, avec des panneaux annonçant les œuvres d'Ozu affichés à l'extérieur du bâtiment et des matériaux précieux de la jeunesse du réalisateur Ozu exposés.

Si vous êtes cinéphile, c'est un lieu incontournable, mais il n'est ouvert que le week-end, alors n'oubliez pas de vérifier les horaires d'ouverture avant votre visite.

■Ruines du château de Matsuzaka
En parlant de Matsusaka, c'est aussi la ville-château qui a servi de décor au film « Dans une ville avec un château » de Motojiro Kajii.
La zone entourant les ruines du château de Matsuzaka est également un incontournable. Ensuite, nous viserons les ruines du château de Matsuzaka.

À partir de là, nous traverserons le centre de Matsusaka pendant un moment, la circulation sera donc un peu dense.
Parfois, les voitures s’arrêtent sur le bord de la route, alors je conduis avec plus de sécurité que jamais.

En parcourant la rue commerçante vers l'ouest en regardant sur votre gauche le temple Jukei-ji, le temple familial du clan Motoori qui a donné naissance à l'érudit japonais Norinaga Motoori, vous verrez bientôt sur votre droite un espace vert particulièrement luxuriant. Il s'agit d'une forêt d'arbres autour des ruines du château de Matsuzaka, appelée la « Forêt des 4 500 (Yoiho) ».

Alors que je me dirigeais vers cette forêt, j'ai finalement aperçu un magnifique mur de pierre sur ma gauche. Nous sommes arrivés aux ruines du château de Matsuzaka !

Depuis les ruines du château, vous pouvez voir une vue panoramique sur la ville-château, mais aujourd'hui, je suis venu avec des fixations de vélo de route qui rendaient la marche difficile, j'ai donc renoncé à grimper jusqu'aux ruines du château.

Cependant, la vue du haut du mur de pierre est recommandée !
Le château de Matsuzaka est également un célèbre lieu d'observation des fleurs de cerisier, donc si vous y allez de fin mars à début avril, vous pourrez prendre des photos comme celle-ci !

■ Manoir Ojoban
Nous ferons une courte promenade autour de la ville-château. À quelques pas des ruines du château de Matsuzaka, se trouve un coin appelé Ojobanyashiki, où vivaient autrefois les serviteurs féodaux Kishu, gardiens du château de Matsuzaka. Il y a des résidences de samouraïs des deux côtés de la rue pavée, qui sont encore utilisées comme résidences. Certains sont accessibles gratuitement au public.

L'allée où se trouve le manoir du château est pavée et dégage une atmosphère très atmosphérique, mais si vous faites du vélo de route, vous la traverserez de part en part.
"La route pavée est inégale et difficile à parcourir avec un vélo de route, donc je veux admirer le paysage, alors j'ai décidé de pousser mon vélo et de marcher."
J'ai proposé à Murakami.

"Cet endroit ressemble vraiment à une image."
dit Murakami. L’un des avantages du voyage à vélo est que vous pouvez simplement pousser votre vélo et marcher si vous voyez quelque chose qui vous intéresse. C'est aussi une bonne idée pour se promener et profiter de l'atmosphère de la ville.

◆ Débarrassez-vous de la malchance et finissez avec la croquette de bœuf Matsusaka !

Bien que le terrain au centre de Matsusaka soit plat, le volume de la circulation et les feux de circulation augmentent, provoquant des arrêts et des départs répétés.
Ceux d'entre nous qui aiment les chaussures à fixation, qui fixent les chaussures aux pédales et facilitent la rotation des pédales, doivent se tordre les chevilles pour retirer les chaussures des pédales à chaque fois que nous nous arrêtons à un feu tricolore, puis sécuriser les pédales. aux chaussures à chaque fois que nous commençons. C'est certes un peu stressant, mais la sécurité passe avant tout !

Lorsque nous nous arrêtons à un feu tricolore, nous le divisons en temps de conversation et temps de pause. Les vélos ne sont généralement pas autorisés à rouler côte à côte sur la voie publique, ce genre de temps est donc également précieux.

■ Temple Okadera Sankeisho-ji
Au nord-ouest de la gare de Matsusaka se trouve une ville-temple bordée de nombreux temples. Le temple Okaderayama Keishoji, qui se trouve dans ce coin et est bien connu pour sa protection contre les mauvais esprits, est le premier temple sacré Kannon du Japon construit par Gyoki sur ordre de l'empereur Shomu en 1986.
On l'appelle affectueusement localement « Okadera-san » et pendant le festival de Hatsuuma en mars, il est rempli de nombreux fidèles, y compris des gens issus de mauvaises années.

" Oh, j'ai eu une mauvaise année cette année ! Puis-je venir prier ? " demanda Murakami-san.
L'écrivain Asano, qui vient de terminer son post-catastrophe, priera également avec nous.

``J'espère que cette série sera un succès, et j'espère que le charme de la préfecture de Mie et du cyclisme sera transmis à beaucoup de gens, et...'' Je me suis retrouvé à demander beaucoup de choses. J'espère que cela se réalisera.

■Boucherie Maruko

Après avoir visité Okadera-san et m'être senti rafraîchi, j'ai de nouveau eu faim. Comme si tu pouvais voir à travers mes sentiments,

"Il y a un coin gourmand à proximité où vous pourrez facilement déguster du bœuf Matsusaka ! C'est parti !"
dit Murakami.
Après un court voyage, nous avons trouvé notre prochaine destination !

"Oh, boucher?"
"C'est vrai ! C'est la boucherie Maruko. Vous pourrez déguster des croquettes et des escalopes de viande hachée à base de bœuf Matsusaka."
"Eh, le bœuf Matsusaka ? C'est pas cher ?"
Murakami-san entra dans le magasin à pas forts, malgré mes sentiments légèrement inquiets.

L’intérieur du magasin est une boucherie de ville normale. Dès que je suis entré dans le magasin, j'ai senti l'odeur des aliments frits, et cela m'a rappelé les magasins où je faisais mes courses quand j'étais petite.

J'ai regardé au rayon fritures et c'était là !
Croquettes de bœuf Matsusaka et escalope hachée de bœuf Matsusaka ! Les croquettes de bœuf Matsusaka coûtent 140 yens pièce, et les escalopes hachées de bœuf Matsusaka coûtent 240 yens pièce, donc même si vous les mangez individuellement, vous obtiendrez de la monnaie pour 500 yens !

« Une croquette de bœuf Matsusaka et une escalope hachée de bœuf Matsusaka ! »

Le restaurant le fera frire pour vous en magasin après réception de votre commande. Pendant que vous attendez, le bruit du clapotis de l’huile et la délicieuse odeur de l’huile et de la viande vous ouvriront l’appétit.

"Merci pour l'attente!"
Lorsque le personnel vous remet les croquettes et l'escalope de viande hachée dans un sac en papier, vous sentez la chaleur traverser le sac.
C'est fraîchement frit et fumant, et ça a l'air délicieux !

"Je vais le prendre !...(croquant)...C'est chaud, mais wow, c'est délicieux !"
M. Murakami mange vraiment délicieusement.

« Je veux mordre dedans le plus tôt possible sans prendre de photos ! » J'ai réprimé mon désir de le faire, et après avoir fini de prendre des photos, je l'ai aussi eu.

"Les croquettes sont très chaudes et feuilletées, et l'escalope de viande hachée a une pâte croustillante mais est pleine de jus de viande ! De plus, les deux sont pleines de délicieux bœuf Matsusaka !"
J'aimerais que vous goûtiez et expérimentiez réellement ce délice plutôt que de lire notre rapport culinaire ennuyeux.

[Informations de base] Boucherie Maruyuki
Adresse : 148-9 Minato-cho, ville de Matsusaka
Numéro de téléphone : 0598-26-2988
Horaires d'ouverture : 8h30-18h00
*Les croquettes etc. sont vendues de 10h00 à 17h50.
Fermé : Tous les dimanches, premier et troisième mercredi

En visitant les points forts de la vieille ville de Matsusaka, notre groupe a dégusté une cuisine gastronomique à base de bœuf Matsusaka.

La marche à vélo d'aujourd'hui s'est terminée par un retour au parc sportif Chubudai. J'ai l'impression de ne pas rouler assez, mais M. Murakami, qui est un cycliste débutant, semble satisfait.
"Je pourrais courir, et j'ai encore assez d'énergie pour jouer sur la pelouse du Chubudai Sports Park ! J'ai pensé apporter mon frisbee et mon équipement de badminton..."

La première étape pour accompagner un débutant est peut-être la bonne chose à faire, car elle est si simple. Si vous pouvez me donner envie de courir à nouveau, c'est ce que je veux.

Cependant, ce cours ne fait qu'effleurer la surface des charmes de Matsusaka. Il existe encore de nombreux parcours adaptés au cyclisme, des sites à visiter et des plats gastronomiques à déguster. Je les présenterai à une autre occasion.


Le vélo pour découvrir les charmes de la préfecture de Mie continue !

[Cet itinéraire]

Création d'articles / Masanori Asano

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◎ L'écrivain de vélo s'en va ! Beau pays de Mie : notes d'itinéraires cyclables

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