ข้าวผัดไข่ของ Kokekokko Republic ได้รับความนิยมอย่างมาก!
掲載日:2019.02.13
Kokekokko Republic ตั้งอยู่ในเมือง เมืองทากิ(TakiTown)จังหวัดมิเอะ เป็นฟาร์มเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะในการเลี้ยงไก่ทั้งตัวผู้และตัวเมียในสภาพที่ใกล้เคียงกับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ``ไข่กินได้ไม่อั้น ข้าวไข่'' ที่ทำจากไข่แสนอร่อยเป็นที่นิยม
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdktVIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--31076db891830db2819f091ceb952ace5ff3db83/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/407_11_org.jpg)
ฟาร์มสัตว์ปีกที่เน้นไข่ที่ปฏิสนธิแบบปล่อยอิสระ
เมื่อคุณออกจากทางแยกต่างระดับเซวาตากิ คุณจะพบกับอนุสาวรีย์ไก่ที่โดดเด่นและมีป้ายเขียนว่า ``ข้าวกับไข่กินได้ไม่อั้น''
ฉันอยากรู้เรื่องนี้มาก ก็เลยไปที่สถานี Kokekokko Republic Mountain Station Yotte-tei ทันที
อย่างที่คาดไว้ฉันสั่งข้าวใส่ไข่ ไข่แดงที่ยืดหยุ่นและอวบอิ่มมีความแวววาวเป็นมันเงา ทำหลุมในข้าว ใส่ไข่แดง และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
...อืม อร่อยจังเลย! หอมหวานเข้มข้นและเต็มไปด้วยรสชาติ ได้ยินมาว่าความแตกต่างอยู่ที่วิธีการผสมพันธุ์และอาหาร
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdk9VIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--779016872dab0138bdfbb419237a56ec33f82fff/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/407_12_org.jpg)
ไก่ของ Kokekokko Republic เลี้ยงแบบปล่อยแบบปล่อย
ไก่ 5,500 ตัวถูกเลี้ยงในสภาพที่ใกล้เคียงธรรมชาติในโรงเรือนไก่ขนาด 100 x 6 เมตร ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นฟาร์มเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น
เนื่องจากพวกมันถูกเลี้ยงในสภาพที่ใกล้ชิดธรรมชาติ โดยทั้งสองเพศอยู่ด้วยกัน จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่พวกมันจะได้รสชาติที่ดีกว่าพวกมันที่เลี้ยงในกรงที่หนาทึบ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdlNVIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--113380f2370983e9ae99200ca5209e0ee0bbd576/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/407_13_org.jpg)
เติบโตในสภาพธรรมชาติที่ไม่เครียด
ข้อดีของการผสมพันธุ์แบบปล่อยอิสระคือได้ออกกำลังกายมาก ด้วยการปล่อยให้พวกมันดื่มน้ำ กินอาหาร และวางไข่ได้อย่างอิสระ พวกมันจึงสามารถวางไข่ที่ดีต่อสุขภาพได้โดยปราศจากความเครียด
“ไก่ไวต่อความเครียด และจะไม่ผลิตไข่ที่ดีหากอยู่ในสภาพนั้น หากคุณปล่อยให้พวกมันมีชีวิตตามธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พวกมันก็จะผลิตไข่ที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย” พนักงานปีสามกล่าว Kohei Tsuji เป็นผู้จัดการหนุ่มที่ได้รับความไว้วางใจให้ดูแลโรงเลี้ยงไก่ทั้งๆ ที่อายุเท่านี้แล้ว
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdldVIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--78d9935a8cd1c31836d13c0d587443228fb50474/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/407_14_org.jpg)
``แม้แต่เวลาที่มีคนเข้าไปในโรงเรือนไก่ เราก็ไม่ส่งเสียงดังใดๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเครียด และเราทำงานราวกับว่ามันเป็นอากาศ''
แม้ว่าเราจะทำงานเหมือนอากาศ แต่จริงๆ แล้วมีหลายสิ่งที่เราต้องค่อยๆ สอน
“ไก่ที่มีร่างกายแข็งแรงจะวางไข่ดีสม่ำเสมอจึงแนะนำให้ไก่กินเยอะๆตั้งแต่อายุยังน้อยไข่จะวางในกล่องรังแต่ไข่ที่วางนอกกล่องรังจะถูกส่งออกไปดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องทำให้เป็น จำตำแหน่งของน้ำ อาหาร และกล่องรัง”
สิ่งเหล่านี้จะค่อยๆ สอนตลอดสองสัปดาห์
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdmFVIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--3d16c10a291e3705bb55b828a0d1ba3c38dd05e7/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/407_15_org.jpg)
ไก่จะค่อยๆน่ารัก
พวกไก่ที่กลัวในตอนแรกก็เริ่มตามเขาไปในที่สุด
ตอนนี้ เมื่อคุณมองที่ใบหน้าของซึจิ คุณจะเห็นไก่ 3,000 ตัวติดตามสึจิทีละตัว ตามทุกการเคลื่อนไหวของเขา มันเหมือนกับนักดนตรีเมืองเบรเมิน
“ท้ายที่สุด เมื่อคุณดูแลพวกเขา คุณจะเริ่มเข้าใจความแตกต่างระหว่างพวกเขา และแต่ละคนก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและน่ารัก”
...คุณซึจิดูมีความสุขมากเมื่อพูดถึงไก่ซึ่งน่าประทับใจมาก คุณสามารถบอกได้จากวิธีที่พวกเขาพูดคุยกันว่าพวกเขาเลี้ยงไข่ด้วยความรัก โดยหวังว่าพวกเขาจะออกไข่ที่ดีที่สุดด้วยซ้ำ ไข่ปฏิสนธินอกกรงของ Kokekokko Republic มีรสชาติอร่อย เกิดจากความรักของคุณซึจิและผู้ดูแลคนอื่นๆ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdmVVIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--3f3bd95d70dc73f0242f76e37f24c111a238e650/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/407_16_org.jpg)
เข้ากันได้ดีกับซอสที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย!
ให้แน่ใจว่าได้กินสิ่งนี้!
สถานีภูเขาสาธารณรัฐ Kokekokko Yottei
0598-49-3517
10:00~17:00
วันอังคารที่ 2
เป็นไปได้
ประมาณ 3 นาทีจากทางด่วน Ise "Sewataki IC"
หมวดหมู่ | |
---|---|
ฤดูกาล | |
พื้นที่ |