เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ซึ่งมีรูปร่างเหมือนหมวก เป็นร้านขนมชื่อดังที่ไม่มีใครในจังหวัดมิเอะเคยได้ยินมาก่อน!
掲載日:2019.03.15
จังหวัดมิเอะมีขนมขึ้นชื่อมากมาย "เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)" นี้เป็นหนึ่งในขนมหวานที่มีชื่อเสียงเหล่านั้น รสชาติที่เรียบง่ายแต่ล้ำลึกมีแฟนๆ ตัวยงมากมาย ฉันคิดว่าผู้คนมักจะซื้อเป็นของที่ระลึก แต่เมื่อคุณไปที่ร้าน คุณจะค้นพบสิ่งที่แตกต่างและน่าสนใจ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc0dYIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--80d1d6152d0c88fab18b5b0a8133593badab77b8/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_11_org.jpg)
"เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ฮอนเต็น" คือร้านขนมญี่ปุ่นที่มีมายาวนาน ตั้งอยู่ใน ไดมอน(daimon)ซึ่งเป็นย่านที่พลุกพล่านที่สุด เมืองสึ(TsuCity)จังหวัดมิเอะ เป็นขนมชื่อดังที่ไม่มีใครในจังหวัดมิเอะรู้จัก
ดูข้อมูลผลิตภัณฑ์ของร้านหลัก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc0tYIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--c6a8b103e3e23a567288058f6baa594676b3f1f4/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_12_org.jpg)
ขนมชื่อดังจาก เมืองสึ(TsuCity)
“เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ฮอนเต็น” ก่อตั้งในปี 1919
ร้านค้าหลักได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี 2015 ทำให้เกิดพื้นที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานภายในร้านได้
คุณจะพบร้านค้าทันทีที่เข้าสู่ถนนช้อปปิ้ง ไดมอน(daimon)โดยมีทางหลวงหมายเลข 23 อยู่ด้านหลังคุณ
ร้านค้าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่นี้ถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงรูปทรงของหมวกที่ใช้ใน เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc09YIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--93d90cdb6d6a28021313f18f6895d325a46337c9/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_13_org.jpg)
สาเหตุที่สร้าง เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ขึ้น
`` เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)'' ถือกำเนิดขึ้นเพราะคนรุ่นแรกต้องการทำขนมหวานเป็นของที่ระลึกที่พิเศษและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในท้องถิ่น
รูปทรงของหมวกซึ่งเป็นแรงบันดาลใจนั้นได้มาจากเรื่องราวอันโด่งดัง `` อาโคกิ(akogi)'' ซึ่งรวมถึงเพลงโนห์ `` อาโคกิ(akogi)'' ซึ่งมีพื้นฐานมาจากชายฝั่ง อาโคกิ(akogi)ใน เมืองสึ(TsuCity)
เรื่องราวเกี่ยวกับ Heiji ชาวประมงที่อาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่ง อาโคกิ(akogi)เพื่อช่วยให้แม่ของเธอหายจากอาการป่วย เธอได้จับปลาที่มีรูปร่างเรียวยาวและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่เรียกว่า ``ยาการะ'' จากพื้นที่ห้ามจับปลาซึ่งถูกกำหนดให้เป็นผู้ส่งอาหารไปยัง อิเสะ จินกุ(IseJingu)และป้อนให้กับเธอ
แม่ของฉันอาการดีขึ้นทุกวัน ฉันจึงตกปลาต่อหลายครั้ง
อย่างไรก็ตาม เฮอิจิทิ้งหมวกไว้บนชายหาด ซึ่งกลายเป็นหลักฐานและเขาถูกจับ
เจ้าหน้าที่ประทับใจในความเมตตาของเฮอิจิ แต่พวกเขาก็ทำอะไรไม่ได้ ดังนั้นเขาจึงถูกห่อด้วยปลามินโนวากิและจมลงนอกชายฝั่ง อาโคกิ(akogi)
เพื่อรำลึกถึงเฮย์จิที่ปรากฏในเรื่องราวที่น่าเศร้านี้ `` เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)'' มีรูปร่างที่หวานเหมือนหมวกที่ถูกลืม
"เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)" เกิดเมื่อปี 1912
ตั้งแต่นั้นมา มีส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล แป้ง และไข่
พวกเขายังคงรักษารสชาติดั้งเดิมนี้ไว้อย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมและสูตรอาหารยังคงเหมือนเดิมในสมัยนั้น
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc1NYIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--8aab760e8f3e626cd10b78682d10fa15e96a8db5/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_14_org.jpg)
มาคุยกันที่ร้านครับ
ปัจจุบัน "เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)Honten" มีร้านอยู่ 2 แห่ง และฉันได้ไปเยี่ยมชมทั้งสองแห่ง แต่ร้านแรกที่ฉันไปคือ "ร้านเอโดบาชิ" ซึ่งอยู่ติดกับโรงงาน
ร้านตั้งอยู่ริมทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 23 และอยู่ทางซ้ายเมื่อมาจากทิศทางซูซูกะ
เราได้พูดคุยกับพวกเขาภายในร้านซึ่งมีการจัดวางอย่างสวยงาม คนที่พูดคุยกับเราคือกรรมการผู้จัดการคุณอิโตะ
ภายในร้านมีแม่พิมพ์ `` อาโคกิ(akogi)Senbei'' พร้อมด้วยโมเดล `` Yagara '' ข้าวเกรียบข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งปรากฏในเรื่องราวของ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)''
มีขนมหน้าตาน่าอร่อยอีกมากมายที่ฉันไม่สามารถหาได้ระหว่างการสัมภาษณ์ครั้งนี้
สิ่งที่ดึงดูดสายตาฉันเป็นพิเศษคือ ``Heiji Monaka''
พระโมนากะองค์นี้ก็ทำมาจากลวดลายหมวกเช่นกัน
ความพิเศษคือมี "ถั่วบด" อยู่ข้างใน
นอกจากนี้ยังทำด้วยวิธีแบบโบราณอีกด้วย และว่ากันว่า "ถั่วบด" มีรสหวานมาก
แทนที่จะเป็นความหวานที่หวานปานกลางซึ่งได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ พวกเขาตั้งใจทำขนมหวานโดยใช้หวานแบบดั้งเดิม ``อังโกะ'' (ถั่วแดงกวน)
เหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc1dYIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--3161730b340e86b27f7f4976be1984840bcddef1/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_15_org.jpg)
สิ่งอำนวยความสะดวกที่คุณสัมผัสได้ถึงงานฝีมือ
เรายังเยี่ยมชมโรงงานอีกด้วย
โดยปกติแล้ว เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)เทนจะผลิตแครกเกอร์ข้าวประมาณ 30,000 ชิ้นต่อวัน ซึ่งส่วนใหญ่ทำด้วยมือ
ทุกอย่างทำด้วยมือ ยกเว้นแม่พิมพ์อบอัตโนมัติ
แม่พิมพ์อบนี้มีประวัติของมันด้วย และถึงแม้จะเป็นอุปกรณ์ แต่ฉันรู้สึกว่ามันเจ๋งจริงๆ แค่ได้เห็นมัน
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)มีสามประเภทในขนาดที่แตกต่างกัน และแต่ละประเภททำด้วยวิธีที่แตกต่างกัน
สำหรับชิ้นที่ใหญ่กว่า ให้ทำข้าวเกรียบแบนก่อนแล้วจึงปั้นเป็นรูปหมวก
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดนตรีอื่นๆ อีกมากมายเช่นกัน
แค่ดูตราสินค้าก็สนุกแล้ว
ทุกอย่างยกเว้นการจัดเรียงขนมที่ทำเสร็จแล้วและบรรจุลงในถุงเล็กๆ นั้นทำด้วยมือ
อย่าลืมตั้งใจดูให้จบแล้วมันจะจบ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc2FYIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--369c7667a7df71ec5b242dc3a99af0f50230eaa8/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_16_org.jpg)
เยี่ยมชมร้านค้าหลักของเรา
ตอนที่ฉันไปเยี่ยมชมร้านค้าหลัก มีตุ๊กตาฮินะอยู่เนื่องจากเป็นฤดูตุ๊กตาฮินะ
หากมองใกล้ ๆ จะเห็น “เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)” บนหัวของตุ๊กตาฮินะตัวผู้ (lol)
สินค้ายอดนิยมในช่วงนี้ได้แก่ ข้าวเกรียบพร้อมข้อความที่ใช้สำหรับการโอน เปลี่ยนงาน และงานเฉลิมฉลองอื่นๆ
มีวาฟเฟิลหน้าตาน่าอร่อยอื่นๆ อีกมากมาย และยังมีร้านกาแฟบริเวณด้านหลังร้านด้วย
ฉันได้เห็นป้ายราคาที่เคยใช้ในอดีต และฉันก็ออกจากร้านพร้อมกับสัญญาว่าจะกลับมาอีกครั้ง
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc2VYIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--6b858c79b9118b2a6c5e7b0e6021942dcb9fd788/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_17_org.jpg)
วิธีรับประทานที่อร่อย
โดยธรรมชาติแล้ว ฉันคิดว่าควรกินเหมือนเดิมดีที่สุด แต่บางคนก็กินโดยแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มในนมด้วย
ถึงแม้อาจจะไม่ธรรมดาในสมัยนี้ แต่บางคนก็บอกว่าถ้าคุณอุ่นบนเตาแล้วรับประทาน รสชาติก็จะเหมือนกับอาหารอบใหม่ๆ
ทุกคนมีความชอบเป็นของตัวเอง ดังนั้นแทนที่จะขอให้คนอื่นกินแบบนี้ ฉันแค่อยากให้ทุกคนสนุกกับการกิน `` เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)''
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBc2lYIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--5a4850778a3779c8c30abedae1dc2ec119dcae4a/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/446_18_org.jpg)
มารำลึกถึงเฮย์จิขณะมองดูทะเล
ฉันได้มีโอกาสไปเยี่ยมชม อาโคกิ(akogi)เป็นฉากของเรื่องที่เป็นแนวคิดของ "เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)"
มันหนาวนิดหน่อย แต่คุณสามารถผ่อนคลายและผ่อนคลายได้
อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะจดจำคุณเฮจิขณะรับประทานอาหาร `` เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)'' ที่คุณซื้อที่นี่
ดูข้อมูลผลิตภัณฑ์ของร้านหลัก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)
หมวดหมู่ | |
---|---|
ฤดูกาล | |
พื้นที่ |