形状像帽子的平治米果（Heijisenbei）是三重县居民都不知道的名点！

“平治米果（Heijisenbei）总店”是一家位于大门（daimon）县津市（TsuCity）最繁华地段大门的老字号日式甜点店。这是三重县无人知晓的著名点心。

查看平治米果（Heijisenbei）总店的产品信息平治米果（Heijisenbei）

津市（TsuCity）的名点糕点

“平治米果（Heijisenbei）总店”创立于1919年。
2015年总店重新装修，在店铺里建成了能享受甜味的空间。
进入大门（daimon）商店街，身后是国道23号线，就可以看到这家店。
改造后的店铺是根据平治米果（Heijisenbei）中使用的帽子的形状设计的。

平治米果（Heijisenbei）诞生的理由

“平治米果（Heijisenbei）”的诞生是因为第一代人想要制作一种当地特有的纪念品甜点。
作为主题的帽子形状源自著名的故事《阿库（akogi）》，其中包括以津市（TsuCity）阿库（akogi）阿库（akogi）为背景的能乐歌曲《赤穗》。

故事围绕住在阿库（akogi）海岸附近的渔民平次展开。为了帮助母亲康复，她从伊势神宫（IseJingu）指定的禁渔区捕获了一种细长且营养丰富的鱼“yagara”，并喂给她吃。
因为母亲一天天变得健康，所以持续了好几次捕鱼。
但是平治把斗笠忘在海边了，那成为证据被抓了。
官员们对平次的同情心印象深刻，但他们对此无能为力，所以他被包裹在阿库（akogi）海岸沉没。
为了纪念在这个悲伤的故事中出现的平次，“平治米果（Heijisenbei）”是一种形状像被遗忘的帽子的甜点。

“平治米果（Heijisenbei）”诞生于1912年。
从那时起，材料只有“砂糖、面粉、鸡蛋”三种。
我们继续保持这种传统的味道，即使现在原材料和配方也与当时相同。

我们去店里聊吧

“平治米果（Heijisenbei）总店”目前有两家店，我都去了，但第一家是工厂旁边的“江户桥店”。
在国道23号线沿线，从铃鹿那边过来左手边的店铺。
在陈列得很漂亮的店铺里听了您的谈话。执行董事伊藤先生告诉我这个故事。

店内摆放着“阿库（akogi）仙贝”的模具以及《赤穗平次》故事中出现的高营养米果平治米果（Heijisenbei）”的模型。
在这次采访中我没有得到它，但还有许多其他美味的糖果。
特别引人注目的是“Heiwa中间”。
最中间也是以斗笠为主题制作的。
特征是里面的“馅料”。
这个也是用以前的做法制作的，关于“馅”非常甜。
据说不控制最近流行的甜味，而是特意讲究过去的甜味“馅”来制作。
是喜欢甜食的人欲罢不能的时候。

可以感受手工制作的设施

也参观了工厂。
平治米果（Heijisenbei）总店通常每天制作约 30,000 个米果，其中大部分是手工制作的。
除了烤模自动旋转以外，都是手工作业。
这个烧模也能感受到历史，虽然只是看器具，但感觉非常棒。
平治米果（Heijisenbei）分为三种不同大小，每一种的制作方法也不同。
大的先做平扁的煎饼，再做成斗笠形状。
其他还有各种各样的器具。
只是看看烙印等也会变得有趣。

除了把做好的点心摆在一起和装在小包装的袋子里以外，都是手工作业。
到最后也不忘关怀，完成了。

参观我们的总店

询问总店的时候正好是人偶时期所以人偶来了。
仔细观察的话，会在男性雏人偶的头上看到“平治米果（Heijisenbei）”（笑）
最近很受欢迎的商品是工作调动、转职、还有在庆祝的时候也会使用的附带信息的煎饼。
还有其他看起来很美味的华夫饼，店铺后面还有咖啡区。
把以前用过的价格牌等也给我看了，约定以后再慢慢来，然后离开店。

美味的吃法

当然，我认为直接吃是最美味的，但是也有人把脆脆的煎饼蘸着牛奶等吃。
另外，虽然现在可能不太有，但是据说也有人说在炉子上加热吃的话，可以再现刚烤好的味道，很好吃。
每个人都有自己的喜好，所以我不是要求人们这样吃，而是希望每个人都能享受“平治米果（Heijisenbei）”的乐趣。

让我们一边眺望大海一边回忆平次吧

我趁机参观了《平治米果（Heijisenbei）》的故事发生地阿库（akogi）。
虽然是有点冷的时期，但是可以悠闲地放松。
一边吃这里买的“平治米果（Heijisenbei）”，一边纪念平次先生也许是个好主意。

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