ฟินไปกับขนมหวานของ Gateau Valle! สวนเทพนิยายของ เมืองโทอิน（ToinTown）และถ้าคุณเปิดประตู...
掲載日：2020.02.14
Gateau Valle เป็นที่รักของชาว เมืองโทอิน（ToinTown）มาเป็นเวลา 25 ปีแล้ว และปัจจุบันมีสาขาในเมืองไอไซ จังหวัดไอจิ และห้างสรรพสินค้า Aeon Mall Toin และเป็นที่รู้จักในฐานะร้านขนมหวานตัวแทนในคิตะอิเสะ
มีสิ่งของมากมายที่จะทำให้คุณอยากเล็งกล้องไปที่สิ่งของเหล่านั้น เช่น สวนที่ดูเหมือนหลุดมาจากเทพนิยาย เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล และช็อคโกแลตที่ดูเหมือนอัญมณี
เราไปเยี่ยมชมร้านค้าที่ทำให้คุณยิ้มได้เพียงแค่นั่งอยู่ที่นั่น และพูดคุยเกี่ยวกับความหลงใหลในขนมหวานและความหลงใหลในการทำขนมของเขา
``กาโตว์ วาเลต์'' ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากจากนอกจังหวัด เช่น จังหวัดไอจิ และจังหวัดชิงะ รวมถึง เมืองโทอิน（ToinTown）ในท้องถิ่น
คำภาษาฝรั่งเศสสำหรับเค้กหรือขนมตะวันตกคือ ``gateau'' และ ``vallee'' มาจากคำว่า ``tani'' ของเชฟ Tanizaki ที่เป็นเจ้าของ
อยู่ห่างจากถนนสายหลักเล็กน้อยและบริเวณโดยรอบมีบรรยากาศเงียบสงบ
ที่จอดรถมีขนาดใหญ่และสามารถรองรับรถยนต์ได้มากกว่าสิบคัน
ตั้งแต่ลานจอดรถไปจนถึงร้านค้า มีโครงสร้างคล้ายเทพนิยายที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังเดินไปตามถนนในโพรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
ทางเดินหิน กองอิฐ ดอกไม้ตามฤดูกาล ต้นไม้หนาทึบ...มันโดนใจฉันเลย!
ทุกย่างก้าวที่ฉันทำ ฉันรู้สึกได้ถึงความตื่นเต้นที่เพิ่มขึ้น
Yuichi Hotta เป็นหัวหน้าฝ่ายการผลิตที่ร้านค้าหลัก หลังจากเข้าร่วมร้านหลังจากเรียนจบมัธยมปลาย เขาทำเค้กอย่างขยันขันแข็งมาเป็นเวลา 18 ปี และได้รับความไว้วางใจจากเจ้าของและภรรยาอย่างลึกซึ้ง
``ความน่าดึงดูดของงานนี้คือคุณสามารถสัมผัสถึงปฏิกิริยาของลูกค้าได้โดยตรง มันเหมือนกับว่าสามารถสร้างความสุขและความสุขได้...ฉันชอบศิลปะและงานฝีมือมาตั้งแต่เด็ก และบรรยากาศของสถานที่ผลิตก็อบอุ่น สิ่งที่ฉันรัก ฉันคิดว่ามันเข้ากันได้ดี '' เขากล่าว
ตู้โชว์เรียงรายไปด้วยขนมตกแต่งที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหน้าตาของร้าน ท้ายที่สุดแล้วมันคือสิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาของคุณ
มี Petit Gateaus ประมาณ 35 ประเภท รวมถึงประเภทที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย เช่นเดียวกับโรลเค้ก เค้กตกแต่ง และอื่นๆ อีกมากมาย เห็นได้ชัดว่ามีมากมาย
นอกจากนี้เรายังมีขนมอบที่ทานง่ายหลากหลายชนิด เช่น คุกกี้ เซเบิล คัสเตลลาเนย และเค้กปอนด์
ห่อและบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นมีรสชาติเฉพาะตัว แค่มองดูก็สนุกแล้ว!
มันจะเป็นของขวัญชิ้นเล็ก ๆ ที่ดีเช่นกัน
"รักษาคุณภาพในระดับหนึ่งเสมอ นี่คือสิ่งที่ฉันใส่ใจมากที่สุด เราต้องทำให้แน่ใจว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงแม้ว่าคนสร้างผลิตภัณฑ์ต่างกันก็ตาม" นาย Hotta กล่าว
การทำขนมแบบตะวันตกถือเป็นงานฝีมือขั้นสูงสุด หากสภาพของส่วนผสม วิธีการผสม หรือสภาพทางกายภาพของผู้ทำผลิตภัณฑ์เสื่อมลงแม้เพียงเล็กน้อย รสชาติและรูปร่างอาจเปลี่ยนแปลงได้ง่าย
เราจะรักษาสมดุลที่ละเอียดอ่อนนี้ได้อย่างไร? นี่เป็นฉากที่ความสามารถของมิสเตอร์ฮอทตะในการสั่งการพนักงานในฐานะผู้จัดการฝ่ายผลิตจะถูกทดสอบ
``ทาร์ตฟรุ๊ต'' (เบอร์ 6, 3,403 เยน/ไม่รวมภาษี) คือทาร์ตอัลมอนด์ที่ราดด้วยคัสตาร์ดครีมและอัดแน่นไปด้วยผลไม้หลากสีสัน
หากต้องการซื้อต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวัน
ขนมหวานเหล่านี้สะท้อนถึงคติประจำใจของเจ้าของร้านทานิซากิที่ว่า ``สีสวย กลิ่นหอมน่ารับประทาน เนื้อสัมผัสที่สนุกสนาน และผ่อนคลายจิตใจ''
จากด้านบน: "Phrase Banane" (รวมภาษี 550 เยน/ชิ้น) ครีมสตรอเบอร์รี่และกล้วยประกบด้วยฟองน้ำนุ่มๆ
"ส้มซาวาริน" (รวมภาษี 510 เยน/ภาษี) เป็นขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการแช่ซาวารินในน้ำเชื่อมเหล้าตะวันตกแล้ววางบรูเลลงบนฐาน
``Supreme Vanille'' (รวมภาษี 500 เยน/ชิ้น) มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสขมที่เกิดจากมูสช็อกโกแลตและมูสแบ็กนิลล์ และรูปทรงหยดน้ำตา
ทั้งหมดนี้เป็นขนมยอดนิยม ดังนั้นจึงควรลองเปรียบเทียบดู
พื้นที่ร้านกาแฟที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบในขณะที่มองออกไปที่สวนซึ่งจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ไปในแต่ละฤดูกาล
นอกจากเมนูจำกัดการรับประทานที่ร้านแล้ว คุณยังสามารถเลือกเค้กที่จัดแสดงบนตู้โชว์ของร้านและจับคู่กับเครื่องดื่มได้อีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีเมนูเซ็ตเมนูเด็ดที่มีเค้กบางชิ้นที่มาพร้อมกับไอศกรีมและผลไม้อีกด้วย
มิลล์เฟยสไตล์กาโตวัลเล่ (610 เยน/ไม่รวมภาษี) เมนูยอดนิยมที่ทานได้เฉพาะที่ร้านเท่านั้น
ท็อปด้วยไอศกรีมวานิลลา สตรอว์เบอร์รีที่ดูสดใส และคัสตาร์ดครีมมากมาย โรยหน้าด้วยพัฟเพสตรี้กรุบกรอบ!
หอคอยขนมหวานอันน่าหลงใหลเสร็จสมบูรณ์แล้ว
ชอร์ตเค้กสไตล์ Gateau Valley (564 เยน/ไม่รวมภาษี) มีเฉพาะรับประทานในร้านเท่านั้น
เค้กชิฟฟ่อนอบนุ่ม ผลไม้สด เช่น สตรอเบอร์รี่และกล้วย และวิปครีมมากมาย!
นี่คือจานที่รับประกันว่าจะทำให้คุณรู้สึกมีความสุข
นี่เป็นครั้งแรกที่ทั้งคู่ใช้พื้นที่ร้านกาแฟโดยสั่งอาหารกลับบ้านเท่านั้น
``ฉันไม่รู้ว่ามีเมนูพิเศษสำหรับคาเฟ่นี้ แต่มันน่ารักมากจนแทบจะกินเปล่าเลย'' พวกเขาพูดพร้อมยิ้มกว้าง
``เป็นเรื่องดีที่ได้เพลิดเพลินไปกับมันช้าๆ แบบนี้นานๆ ครั้ง'' เขากล่าวด้วยความพึงพอใจ
Toin Roman (10 ชิ้น 2,200 เยน, 15 ชิ้น 3,200 เยน/รวมภาษีแล้ว)
นอกจากแป้งข้าวเจ้าที่ผลิตใน เมืองโทอิน（ToinTown）แล้ว ขนมหวานเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยความรักในท้องถิ่น ถุงและบรรจุภัณฑ์ยังมีผลงานสร้างสรรค์โดยศิลปินจาก เมืองโทอิน（ToinTown）
เนื่องจากเป็นขนมชื่อดังที่เป็นตัวแทนของ เมืองโทอิน（ToinTown）จึงเป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ และใช้เป็นของที่ระลึก และคุณสามารถสัมผัสได้อย่างชัดเจนถึงความหลงใหลของเจ้าของที่มีต่อ ``ฉันหวังว่ามันจะทำให้ เมืองโทอิน（ToinTown）ฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง''
``อินาเบะ โนะ โมริ'' เป็นบัสรสเค็มเล็กน้อยที่เหมาะกับการดื่มชา
ครีมข้างในมีสองประเภท: รสชีสซึ่งเป็นส่วนผสมของชีสและเนย และรสเนยโอกุระ
ชุดชีส 3 ชิ้นและโอกุระ 3 ชิ้น ราคา 1,340 เยน/(รวมภาษี)
ชุดชีส 6 ชิ้นและโอกุระ 6 ชิ้น ราคาสมเหตุสมผลอยู่ที่ 2,680 เยน (รวมภาษี)
Gadot Valle Roll (1,000 เยน/ไม่รวมภาษี) เป็นขนมหวานซิกเนเจอร์ที่มีชื่อร้านอยู่ด้วย
ความลงตัวอันประณีตที่เกิดจากแป้งที่นุ่มฟูและครีมสดแท้ที่เข้มข้น!
แม้ว่าจะมีรสชาติที่เรียบง่าย แต่ก็เป็นสินค้าที่ขายมายาวนานและมีแฟนๆ ตัวยงมากมายที่ซื้อต่อมาตั้งแต่ก่อตั้ง
คร็อกเก๊ตรองเท้า (210 เยน/ไม่รวมภาษี) ก็ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเช่นกัน
ชูว์เพสตรี้กรุบกรอบสอดไส้คัสตาร์ดครีม มีเมล็ดวานิลลาอยู่ข้างใน
เมื่อฉันอมมันเข้าไปในปาก มันมีความหวานชวนให้นึกถึงอดีตที่อาจกล่าวได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของขนมหวาน และฉันก็รู้สึกสบายใจ
คอลเลกชั่นช็อคโกแลตก็เหมือนกับการมองเข้าไปในกล่องเครื่องประดับ ราคาชิ้นละ 170 ถึง 300 เยน (รวมภาษี) คุณสามารถซื้อช็อกโกแลตได้ 16 ชนิดตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล
ช็อคโกแลตทั้งหมดของเราทำด้วยมือตั้งแต่ต้น และเรายังสั่งส่วนผสมจากเบลเยียมและฝรั่งเศส และเราใช้เวลาในการเตรียมนานพอสมควร
เมื่อเสร็จแล้ว เรามุ่งมั่นที่จะรักษาคุณภาพโดยการวางชิ้นส่วนไว้ในตู้โชว์ที่ตั้งอุณหภูมิ 18°C และควบคุมอุณหภูมิอย่างทั่วถึง
``บางครั้งอาจต้องใช้เวลาสี่ถึงห้าวันในการทำช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น'' มิสเตอร์ฮอทตะกล่าว
“ฉันอาจจะผลิตด้วยตัวเองปีละประมาณ 10,000 ชิ้นเท่านั้น” Sarari กล่าว ดูเหมือนว่าโดยส่วนตัวแล้วเขาจะมีความผูกพันกับช็อคโกแลตเป็นอย่างมาก
``หลังจากประสบการณ์ในสถานที่ทั้งหมด สิ่งสุดท้ายที่ฉันเรียนรู้คือช็อคโกแลต''
เธอบอกว่าเธอรู้สึกว่าเจ้าของจำเธอได้ และพูดว่า ``ตอนนี้ฉันอยู่ในระดับที่สามารถสอนเธอได้แล้ว''
ดูเหมือนง่ายแต่ยาก Chocolat เป็นสินค้าที่ช่วยกระตุ้นงานฝีมือของคุณ Hotta อย่างมาก
คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานบนระเบียงสวนในวันที่มีแสงแดดสดใสในขณะที่ถูกล้อมรอบไปด้วยแสงแดด
ร้าน Jurado จะเปิดในช่วงต้นฤดูร้อนด้วย
ร้านค้าและสวนมีกำหนดปรับปรุงใหม่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน 2563 และถึงแม้ภาพลักษณ์ปัจจุบันจะยังคงเดิม แต่จะกลับมาเกิดใหม่ให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น
ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเห็นว่ามันจะเป็นอย่างไร!
"เราต้องการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ของเราอย่างจริงจังเพื่อให้ลูกค้าของเราไม่รู้สึกเบื่อ นอกจากนี้เรายังต้องการพัฒนาขนมหวานใหม่ๆ ที่จะทำให้พวกเขาได้ลิ้มลองรสชาติของฤดูกาล" นาย Hotta กล่าว
นอกจากเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยความพยายามอย่างมากแล้ว พวกเขายังต้องการนำเสนอขนมอบที่มีความสมดุลซึ่งสามารถรับประทานได้ง่ายที่บ้านอีกด้วย
ทำไมไม่ลองดื่มด่ำไปกับอารมณ์แห่งความสุขไปกับขนมหวานของ Gateau Vallee ที่ซึ่งความเชื่อของเจ้าของร้าน Tanizaki ที่ว่า ``สิ่งสำคัญที่สุดในการทำขนมหวานคือการทำขนมด้วยความจริงใจ'' สามารถสัมผัสได้ทุกที่
[ร้านโอคาชิ กาโต วาลเล]
ที่อยู่: 2946 Anata, เมืองโทอิน（ToinTown）ที่（ano）
TEL:0594-76-5944
เวลาทำการ: 10.00-19.00 น
ปิดทำการ: วันพุธ (อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวันหยุดและงานกิจกรรม)
การเดินทาง: ขับรถประมาณ 5 นาทีจาก Kuwana IC บนทางด่วน Higashi-Meihan
URL อย่างเป็นทางการ: http://www.gateauvallee.com/
*ข้อมูล ณ เดือนมกราคม 2020 ราคาและข้อมูลอื่นๆ อาจมีการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นโปรดตรวจสอบข้อมูลติดต่อของคุณก่อนเดินทาง
| หมวดหมู่ | |
|---|---|
| ฤดูกาล | |
| พื้นที่ |
