“หมูชิมะอาโอสะ” ขุนด้วยความรักจากทะเลชิมะ

สินค้าที่เราจะแนะนำในครั้งนี้คือ Meat Kitaya Shima Aosa Pork Yakiniku Set A 

Kitaya Meat Shima Aosa Yakiniku Set A ประกอบด้วย เนื้อหมูชิมะ อาโอสะ เนื้อสันนอก สันไหล่ และซี่โครง อย่างละ 200 กรัม, ไส้กรอกหมูชิมะ อาโอสะ 120 กรัม (6 ชิ้น x 1P), หมูชิมะ อาโอสะ แฟรงค์เฟิร์ต 160 กรัม (2 ชิ้น x 1P) ) ราคา 5,200 เยน (รวมภาษี) 

เมืองชิมะ（ShimaCity）อาจมีภาพลักษณ์ที่ชัดเจนของอาหารทะเล แต่ก็มีเนื้อหมูแบรนด์คุณภาพสูงด้วยเช่นกัน นั่นคือ "หมูชิมะอาโอสะ" ที่ทำโดยร้านเนื้อคิตะยะที่เราอยากจะแนะนำในครั้งนี้

เราได้พูดคุยกับเขาเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของเขาที่มีต่อหมูชิมะ อาโอสะ ความคิดของเขาเกี่ยวกับพื้นที่ท้องถิ่น และแผนการในอนาคตของเขา

ดูข้อมูลผลิตภัณฑ์สำหรับ [หมูชิมะ อาโอสะ]

​พัฒนาด้วยหัวใจและจิตวิญญาณของเรา ``มาสร้างผลิตภัณฑ์ที่หยั่งรากมาจากบ้านเกิดของเรากันเถอะ'' 

``Niku no Kitaya'' เป็นร้านขายเนื้อในเมืองเล็กๆ ซึ่งบางครั้งการอยู่รอดก็ตกอยู่ในอันตรายเนื่องจากการลดจำนวนประชากร ได้รับการสนับสนุนจากคนในท้องถิ่นมากว่า 60 ปี

ฉันรักบ้านเกิดของฉัน และด้วยความรู้สึกขอบคุณต่อบ้านเกิด ฉันจึงตัดสินใจสร้างผลิตภัณฑ์ที่หยั่งรากมาจากบ้านเกิดของฉัน! “หมูชิมะอาโอสะ” ได้รับการพัฒนาด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดี

เมืองชิมะ（ShimaCity）มีผลผลิตสาหร่ายทะเล "อุลวะ" สูงที่สุดในประเทศ

“อาซ่า” เป็นสาหร่ายทะเลที่อุดมไปด้วยวิตามินและแคลเซียมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก
เราสงสัยว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำบางสิ่งบางอย่างที่จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษของชิมะโดยใช้ผักกาดเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งเป็นอาหารพิเศษในท้องถิ่นของชิมะ ในปี 2017 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการอุดหนุนกองทุนส่งเสริมความร่วมมือด้านการเกษตรและการพาณิชย์แห่งมิเอะ ก่อตั้งฟาร์มสุกรสึสึมิในเมืองอิโซเบะ เมืองชิมะ ร่วมมือกันและเริ่มเติบโต

เปิดตัวเชิงพาณิชย์และวางจำหน่ายในปี 2019 และได้รับการรับรองให้เป็นหนึ่งในแบรนด์ Shima ในเดือนมีนาคม

ให้กลับคืนสู่บ้านเกิดของคุณ

ร้านขายเนื้อ ``Niku no Kitaya'' ในฮามาจิมะ-โช เมืองชิมะ（ShimaCity）แปรรูปหมูแบรนด์ท้องถิ่นเหล่านี้ให้เป็น ``แฮมดิบ'' ``ไวน์เนอร์'' และ ``แฟรงก์เฟิร์ตส์'' เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

ร้านขายเนื้อเปิดกิจการมากว่า 60 ปี แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งก็คิดจะปิดร้าน
กรรมการตัวแทน เคโกะ อิโนอุเอะ
``มีช่วงเวลาที่ความอยู่รอดของร้านค้ามีข้อสงสัยเนื่องจากอัตราการเกิดและจำนวนประชากรสูงอายุที่ลดลง แต่ด้วยการสนับสนุนจากคนในท้องถิ่น เราจึงสามารถดำเนินต่อไปได้
ฉันอยากจะมอบบางสิ่งกลับคืนสู่บ้านเกิดของฉันซึ่งเต็มไปด้วยมนุษยชาติและความรัก ดังนั้นฉันจึงทำงานเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หยั่งรากมาจากบ้านเกิดของฉัน ”
กล่าวคือ

ฟาร์มหมูสึสึมิที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์

ฟาร์มหมูสึสึมิที่เราร่วมงานด้วยได้รับการยกย่องอย่างสูงจากแบรนด์หมู ``หมูที่มีสุขภาพดีและสวยงาม'' และเป็นฟาร์มหมูที่เชื่อถือได้และผ่านการพิสูจน์แล้ว

ด้วยการป้อนผักกาดทะเลที่อุดมด้วยสารอาหารให้กับ ``หมูสวยเพื่อสุขภาพ'' ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหมูที่มีตราสินค้าอยู่แล้ว เราได้อัปเกรด เนื้อเป็น ``หมูชิมะ อาโอสะ'' ซึ่งมีรสหวานและละลาย- เนื้อนุ่มในปากของคุณ​

เราใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมหมูที่อร่อย 

ในตอนแรก เรากำจัดขยะทั้งหมดออกจากผักกาดเขียวที่ปลูกในท้องถิ่นอย่างระมัดระวัง ตากแดดให้แห้ง แล้วนำไปเลี้ยงสัตว์

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหมูบอบบางมาก ก้อนอากาศอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและทำให้ป่วยได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ต้องดิ้นรน
ดังนั้น แม้จะใช้เวลานาน แต่พวกเขาตัดสินใจนำผักกาดทะเลตากแห้งมาบดเป็นผงแล้วผสมกับอาหารอื่นๆ

กระบวนการกำจัดสาหร่ายทะเลที่ไม่สามารถขายได้ออกจากอวนที่เก็บเกี่ยวและกำจัดของเสียด้วยมืออย่างระมัดระวังนั้นใช้เวลานานและยากลำบาก
อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเลี้ยงหมูที่อร่อย เราไม่สละเวลาและความพยายาม และเตรียมหมูแต่ละตัวอย่างระมัดระวังทีละตัว

[หมูชิมะอาโอสะ] เกิดขึ้นได้เพราะเป็นร้านอาหารที่คนในพื้นที่ชื่นชอบ 

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ต้องใช้เวลาและความพยายามในการทำสาหร่ายเพื่อให้หมูได้กิน และเป็นเรื่องยากสำหรับพ่อค้าเนื้อเล็กๆ ในเมืองที่จะได้เพียงพอ

อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องดีที่ผู้ผลิตผักกาดทะเลสามารถหาคุณค่าที่เป็นประโยชน์จากผักกาดทะเลที่ถูกทิ้งไปก่อนหน้านี้แต่ไม่มีตามท้องตลาด ดูเหมือนว่า พวกเขาอาจจะส่งผักกาดทะเลให้คุณในสภาพสับละเอียดด้วยซ้ำ

ดูเหมือนว่าภูมิภาคนี้กำลังรวมตัวกันเพื่อส่งเสริมอาหารพิเศษเฉพาะท้องถิ่นชนิดใหม่

วิธีรับประทานที่แนะนำ #1: สลัดชาบูหมู

ขอแนะนำสลัดหมูชาบูในวันฤดูร้อน คุณสามารถกินเนื้อหมูและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้มากมาย

``ซอสชาบู-ชาบู (ซอสพอนสึ)'' มีสารสกัดจากหอยนางรมจำนวนมากจากชิมะ และมีคุณค่าทางโภชนาการของหอยนางรมด้วย ทำให้เป็นมื้ออาหารที่สดชื่นซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันความเหนื่อยล้าในฤดูร้อน!

สลัด prosciutto และอะโวคาโด

เพื่อดึงรสชาติของส่วนผสมออกมา ``แฮมเนื้อซี่โครงรมควัน'' จะถูกรมควันโดยมีปริมาณเกลือต่ำและมีกลิ่นหอม คุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้เหมือนเดิม

ไม้เสียบสำหรับบาร์บีคิว

ในช่วงที่งดออกไปข้างนอก #บาร์บีคิวที่บ้าน กลายเป็นประเด็นร้อน ฉันหวังว่าทุกคนจะมีความคิดสร้างสรรค์และสนุกสนานกันมาก
ในเวลาแบบนี้ ต่อไปนี้เป็นเมนูที่ดูสดใสและสนุกสนาน: คุชิยากิ ผักและเนื้อสัตว์หลากสีสันถูกเสียบไม้อย่างหรูหราและปรุงอย่างช้าๆ จนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง

นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของหมูได้อีกด้วย

"หมูชิมะอาโอสะ" ซึ่งเป็นที่รักของชุมชนท้องถิ่นและเลี้ยงดูด้วยความรักจากร้านขายเนื้อเล็กๆ ที่รักชุมชนท้องถิ่น มีเนื้อหวาน เนื้อนุ่มละลายในปาก และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
โปรดลองอีกครั้ง!

ดูข้อมูลผลิตภัณฑ์สำหรับ [หมูชิมะ อาโอสะ]

ร้านค้าชิมะจำหน่ายในราคาท้องถิ่น ดังนั้นทำไมไม่ลองแวะมาดูหากคุณอยู่ในพื้นที่นี้ล่ะ? เรายังขายเครื่องเคียงทอดสดใหม่ที่ร้านของเราด้วย

ฉันต้องการมัน! ทายาท

ปัญหาปัจจุบันคืออัตราการเกิดลดลง ประชากรมีอายุมากขึ้น และไม่มีผู้สืบทอด ดูเหมือนว่าไม่เพียงแต่ตระกูล Kita เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ผลิต Aosa ที่มีความกังวลเกี่ยวกับประเด็นของผู้สืบทอดด้วย

จากท่านประธานอิโนอุเอะที่ต้องการสานต่อความมีชีวิตชีวาให้กับท้องถิ่นของชิมะด้วย "หมูชิมะ อาโอสะ" ร่วมกับ ชุมชนท้องถิ่น
“เมืองนี้มีระบบสำรองข้อมูลที่สมบูรณ์ ดังนั้นหากใครก็ตามที่ต้องการสืบทอดชื่อสกุลคิตะต่อไปสำหรับ คนรุ่นต่อๆ ไป โปรดติดต่อเรา ฉันจะให้ความร่วมมือตราบเท่าที่ฉันสามารถมีร่างกายได้”
ฉันได้รับข้อความว่า.

[เนื้อคิทยา]
〒517-0404
​1787-95 ฮามาจิมะ, ฮามาจิมะ-โช, เมืองชิมะ（ShimaCity）จังหวัดมิเอะ
โทร: 0599-53-0278 (สายหลัก)
แฟกซ์: 0599-53-2483
วันหยุด: วันพฤหัสบดี ที่ 1 และ 2​ ​มกราคม​
เวลาทำการ: 9:​ ​00-18:30 น

*ข้อมูล ณ เดือนมิถุนายน 2020