在尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)體驗充滿歷史的飲食文化之旅! [角屋民國館、角屋味噌醬油、伊勢角屋啤酒]
掲載日:2020.12.18
我們體驗了以「尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)」為中心的飲食文化,這裡自16世紀以來一直提供美味的手工年糕!參觀了被指定為伊勢町門博物館的角屋民俗博物館和擁有約100年曆史、天然釀造的角屋味噌醬油釀酒廠後,最後一站是參觀角屋味噌以及從1997年開始釀造來自世界各地的啤酒的醬油啤酒廠。參觀並品嚐在比賽中多次獲得金牌的“伊勢角屋啤酒”♪ 歡迎來到一邊享受美食一邊感受時光流逝的旅行!
*本文為台灣作家為繁體中文網站「三重旅遊資訊書」撰寫的繁體中文報道的日文版。
因為是對於使用繁體字的外國人介紹三重縣的魅力的報道,所以視線可能會有點不同,也請一起享受這一點。
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作為前往伊勢神宮(IseJingu)參拜道而修建的道路被稱為“宮街道”,其中有穿過伊勢灣、沿著瀨田川而上、到達“尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)”船塢的道路。 ”.它被稱為“Funesangu”。
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為什麼「船三宮」會降落在「尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)」的遊船碼頭?
總而言之,原因是尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)的船碼頭位於可以到達內久(Naiku)和格庫(Geku)幾乎相同距離的地方。
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讓我們回顧一下尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)的歷史。
創業於1575年。
當時,該地區只有兩家店:年糕店角屋(現在的尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi))和伊伊勢烏龍麵(Ise-Udon)店港屋。
從某個時候開始,信徒們開始將這兩家店稱為“二玄茶屋”,而 445 年後的今天,只剩下“尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)”了。
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當我走進尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)時,我就被一種有點懷舊的氣氛所包圍。
店員的笑容溫暖了我的心,我覺得我回到了奶奶家。
童年的溫暖回憶和出現在你面前的溫柔氛圍是否重疊?我暫時沉浸在這個空間裡了。
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當我環顧商店時,我看到了一封來自伊勢神宮(IseJingu)的感謝信。
附近還有一座紀念碑,紀念明治天皇在二軒茶屋碼頭登上軍艦參拜伊勢神宮(IseJingu)的時刻。
這個乘船場當時有多麽重要,我很清楚了。
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吃了從445年前開始提供的年糕和熱茶。
年糕是由奶奶們每天在店內手工制作而成。放入大量上等的小豆餡,稍微薄且有彈性的面團中,最後塗上香噴噴的黃豆粉。雖然很樸素,但是是口感、味覺和香味都可以享受的珍品。
日本人有在吉祥的日子吃麻糬的文化,而參拜伊勢神宮(IseJingu)也是人生中吉祥而特殊的時刻,因此三宮街道沿線有許多老字號的麻糬店。
尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)就是其中之一,也是伊勢地區最古老的麻糬店。
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就在尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)外面,瀨田川沿岸,有一座歷史悠久的木造建築(左),名為角屋民俗博物館,也被選為伊勢町角博物館。
這裡曾經是存放從沖繩帶來的紅糖的尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)倉庫,現在陳列著從江戶時代到昭和時代的歷史古董,還有舊式的麻糬製作工具和商業工具。
順便說一句,那棵威嚴的大樟樹似乎比尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)還要古老。
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尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)的二樓曾經被用作旅館,「角屋民俗資料館」展示當時使用的餐具和床上用品。照片中顯示的是名為「大福町」的商業帳本。
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回到尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)後,順便順便去一下門屋味噌醬油廠和伊勢角屋啤酒上久(jinkyu)工廠,它們就在您面前的馬路對面。
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角屋味噌醬油釀造公司於 1912 年由尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)第 18 代掌門人開始釀造。
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倉庫中散發著味噌和醬油的香氣,從100年前開始使用的釀造用的巨大木桶中感受到歷史的厚重。
3年熟成後制造的角屋的味噌和醬油味道濃郁,非常醇厚。
長年生活在木桶裡的天然乳酸菌和酵母菌,以及經驗豐富的工匠們細衹的手工制作而成的美味。
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由於門屋的味噌和醬油釀造數量較少,因此很少運往縣外,因此成為伊勢神宮(IseJingu)遊客非常喜愛的紀念品。
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接下來,我們前往位於角屋味噌上久(jinkyu)工廠。
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二軒尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)第21代店主鈴木志宗先生是微生物方面的專家。
憑借這一知識,我們的目標是生產世界上最高品質的啤酒,於1997年開始釀造,現在我們在國內外的各種啤酒競賽中多次獲獎。
(獎牌的數量,據說已經達到了數百枚!!)
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除了標準啤酒外,伊勢角屋啤酒上久(jinkyu)工廠還釀造許多季節性啤酒。
小賣店裡經常擺放著10~20種啤酒,我非常煩惱要選擇哪種啤酒。
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伊勢角屋麥酒的啤酒是所謂的“精釀啤酒”。
(從左邊開始,HIME WHITE是果味清爽,Pale Ale是芳醇的角屋的經典,Imperial Red Ale是強烈的味道和清爽的余味給人留下深刻的印象)
各有特點,可以享受到細膩的香味和味道。每個商品都有粉絲,採訪中,常客們也不斷來買啤酒♪
伊勢角屋麥酒
0596-23-2880
11時~17時
不定期休息
40台
從JR伊勢市(IseCity)站或近鐵宇治山田站搭乘開往二見、鳥羽的巴士10分鐘,在「二玄茶屋」下車
由伊勢自動車道伊勢IC開車約10分鐘
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這次的方案 (包括試飲、試吃) 的流程是
①參觀“尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)”
② 在勢田川沿岸聆聽“舟參宮”的故事
③ 在“生活用具館”參觀古道具等
④在尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)品嚐麻糬
⑤ 參觀「角屋味噌、醬油釀造藏」
⑥ 參觀「伊勢角屋啤酒上久(jinkyu)工廠」並品嚐啤酒
所需時間大約是1個小時左右,包括二軒茶屋的年糕和伊勢角屋的PaleAle的試飲,費用是每人600日元。
3人以上參觀的情況下,可以享受上面一張照片上拍攝的3種啤酒。
※帶導遊的參觀是預約制的。
尼肯茶亞年糕(Nikenjaya-Mochi)
0596-23-3040
8:00~18:00 (售完即止)
全年無休
有 (隔著伊勢二見線對面的伊勢角屋麥酒窖的停車場)
從JR伊勢市(IseCity)站或近鐵宇治山田站搭乘開往二見、鳥羽的巴士10分鐘,在二軒茶屋下車。
由伊勢自動車道“伊勢IC”下高速公路約10分鐘
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您還可以在伊勢神宮(IseJingu)勢神內久(Naiku)禦影橫丁(Okage-yokocho)的御影橫丁和格庫(Geku)參道附近的伊勢角屋啤酒品嚐美味的伊勢角屋啤酒。
精釀啤酒和牡蠣菜餚“伊勢角屋啤酒內宮前店(IsekadoyaBeerNaiku-maeten)”
0596-23-8773
商品銷售10:00~17:00
餐飲11:00~17:00 (LO16:30、根據季節不同)
無休
約1500臺 (使用市營停車場·收費)
在近鐵「宇治山田站」下車,搭乘開往內久(Naiku)前的巴士約20分鐘,在「內久(Naiku)宮前」下車,步行5分鐘。
從伊勢高速公路的伊勢IC出來,沿著國道23號線往內久(Naiku)方向直行約5分鐘。
伊勢角屋啤酒格庫(Geku)店
0596-20-5505
9:00~17:00
無
從 JR、近鐵伊伊勢市(IseCity)站步行約 4 分鐘