"Okonomiyaki wa Kokoyanen" เป็นร้านอาหารที่คุณสามารถทานโอโคโนมิยากิซึ่งมีต้นกำเนิดในเกียวโตบนเทปปัน [Anshin Mie Ria Excellent Store Report]
掲載日：2021.10.22
``Okonomiyaki Kokoyanen'' เป็นร้านอาหารที่มีต้นกำเนิดในเกียวโต ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับโอโคโนมิยากิและมอนจายากิที่ทำจากซอสธรรมชาติที่มีรสหวานเล็กน้อยบนกระทะ คุณสามารถผ่อนคลายในที่นั่งโคทัตสึแบบจมและห้องกึ่งส่วนตัว และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าเราได้ใช้มาตรการป้องกันโรคติดเชื้ออย่างละเอียดถี่ถ้วน ครั้งนี้เราจะมาแนะนำรายงานอาหารเมนูยอดนิยมและความพยายามในการป้องกันโรคติดเชื้อ
“โอโคโนมิยากิอยู่นี่” หมายความว่าอะไร?
``Okonomiyaki wa Kokoyanen'' เป็นร้านอาหารที่ให้บริการโอโคโนมิยากิ มอนจายากิ ยากิโซบะ และอาหารตามสั่งที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มและของว่าง
เครือดังกล่าวดำเนินงานในพื้นที่คันไซและโทไกของเกียวโต โอซาก้า มิเอะ และกิฟุ โดยมีร้านหนึ่งแห่งในจังหวัดมิเอะใน เมืองอิกะ（IgaCity）
เมนูซิกเนเจอร์ของเรา โอโคโนมิยากิ และมอนจายากิ ปรุงด้วยความใส่ใจในรายละเอียด
ความมุ่งมั่นต่อ “โอโคโนมิยากิอยู่ที่นี่”
- แป้งทำจากข้าวสาลีที่ผลิตในจังหวัดชิงะ
- ซอสโอโคโนมิยากิเป็นการผสมผสานกรรมสิทธิ์ของส่วนผสมปลอดสารปรุงแต่งซึ่งส่วนใหญ่มาจากผักออร์แกนิก
- วิธีหั่นกะหล่ำปลีให้เนื้อกรอบ
โบนัสเพิ่มเติมคืออาหารเสิร์ฟอย่างเอร็ดอร่อยโดยพนักงานที่มีประสบการณ์ของเรา
ครั้งนี้ฉันได้ยินมาว่าร้านนี้ได้รับเลือกให้เป็นร้านค้าที่ยอดเยี่ยมใน ระบบการรับรอง "Mie Anshin Mie Ria" ฉันก็เลยไปสัมภาษณ์จริงๆ!
แต่ละโต๊ะมีแผ่นเหล็กขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับคนได้ 4 คนขึ้นไป และคุณสามารถย่างมอนจายากิโดยพนักงานได้
โอโคโนมิยากิเสิร์ฟบนกระทะร้อนที่โต๊ะของลูกค้า จึงอุ่นได้จนคำสุดท้าย
ความคิดริเริ่มในการป้องกันโรคติดเชื้อ
มาพร้อมพัดลมระบายอากาศความจุสูงที่มาทดแทนอากาศภายใน 3 ถึง 4 นาที!
มีการติดตั้งระบบระบายอากาศความจุขนาดใหญ่บนแผ่นเหล็กขนาดใหญ่ในห้องครัว ซึ่งจะระบายอากาศรวมทั้งอากาศจากที่นั่งผู้ชมด้วย
พัดลมเพดานได้รับการติดตั้งทุกๆ 2 ถึง 3 โต๊ะในบริเวณที่นั่งของลูกค้า ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่มีการเปลี่ยนอากาศในร้านอาหารทุกๆ 3 ถึง 4 นาที นอกจากนี้ เรายังเปิดทางเข้าร้านของเราเป็นประจำเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น
คุณสามารถตรวจสอบประสิทธิภาพของมาตรการระบายอากาศด้วยสายตาด้วยการติดตั้งเครื่องวัดความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ที่ทางเข้า ในขณะที่สัมภาษณ์ ระดับอยู่ที่ 400ppm ซึ่งต่ำกว่าค่ามาตรฐานที่ 800-1,000ppm มาก
ดำเนินมาตรการควบคุมโรคติดเชื้ออย่างละเอียดสำหรับลูกค้าและพนักงาน
พนักงานทุกคนสวมหน้ากากอนามัย ล้างมือ และวัดอุณหภูมิเมื่อมาทำงาน เพื่อรักษาความสะอาดของร้าน ร้านค้าทั้งหมดจึงมีเจ้าหน้าที่รักษาสุขอนามัยโดยเฉพาะซึ่งจะทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในช่วงเวลาทำการ
เราสวมแจ็กเก็ตสีเหลืองที่มีคำว่า ``กิจกรรมด้านสุขอนามัยอยู่ในระหว่างดำเนินการ'' เราทำความสะอาดทุกมุมของร้านอย่างทั่วถึง รวมถึงที่นั่งลูกค้า ห้องน้ำ และที่จับทางเข้า
เมื่อลูกค้ามาถึง เราจะดำเนินการตรวจสอบอุณหภูมิและการฆ่าเชื้อแบบไร้การสัมผัส และแจกผ้าปูที่นอนสำหรับฆ่าเชื้อบนโต๊ะ
บรรยากาศและรูปลักษณ์ภายในร้าน
พื้นที่พักผ่อนพร้อมที่นั่งกึ่งส่วนตัวและที่นั่งโคทัตสึแบบจม
มีที่นั่งโต๊ะกึ่งส่วนตัวสำหรับกลุ่มเล็ก 1 ถึง 4 คน และที่นั่งโฮริโกทัตสึสำหรับกลุ่มใหญ่ เพื่อรักษาระยะห่างที่เหมาะสมจากที่นั่งข้างๆ ที่นั่งแบบกึ่งส่วนตัวจึงมีฉากกั้นสูง และโต๊ะในที่นั่งโฮริโกทัตสึก็แยกจากกัน
ฉากกั้นห้องกึ่งส่วนตัวสามารถถอดออกได้จึงสามารถรองรับคนจำนวนมากได้ ที่นั่งทั้งหมดเป็นเขตปลอดบุหรี่ ทำให้เป็นสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยสำหรับผู้เข้าพักที่มีเด็ก
รายงานอาหารเมนูยอดนิยม
มอนจะเกลือสไตล์เกียวโต “มอนจะชีสคาเมมเบิร์ต (รวมภาษี 1,480 เยน)”
มอนจายากิมีสองประเภท: เกลือและซอส และที่นิยมมากที่สุดคือ ``มอนจะเกลือสไตล์เกียวโต'' ที่มีรสเค็ม สำหรับการสัมภาษณ์นี้ ฉันสั่ง ``มอนจาชีสคาเมมเบิร์ต'' ซึ่งเป็นมอนจาเค็มสไตล์เกียวโตที่ใส่ชีสคาเมมเบิร์ตทั้งชิ้นลงไป
ฉันอยากให้อาหารอร่อยกว่านี้ ฉันจึงขอให้พนักงานย่างอาหารตรงนั้น วิธีการย่างอย่างมีทักษะและมีชีวิตชีวาก็เหมือนกับการชมการแสดง
การได้ทานอาหารที่ทำสดใหม่ ณ จุดนั้นถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านเทปันยากิ
รสชาติคือ... แป้งมีรสเค็ม เข้มข้น และอัดแน่นไปด้วยผักกรุบกรอบ เพิ่มเนื้อสัมผัสที่ละลายและความเข้มข้นของชีสกาเมมแบร์เข้าไปด้วย ทำให้อร่อยมากจนใช้ตะเกียบรับประทานได้เลย
เนื่องจากเราแบ่งปันอาหารบนจานเหล็ก จึงเป็นเรื่องดีที่อาหารจะร้อนจนหมดจาน
รายงานอาหารโอโคโนมิยากิ “Suji Nikutama (รวมภาษี 1,023 เยน)”
ดีต่อสุขภาพมากเพราะใส่ผักเยอะแต่ใหญ่และหนาด้วยจึงอิ่ม! แป้งมีรสชาติเข้มข้นพร้อมน้ำซุปและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ
ผักที่ใช้เป็นส่วนผสมมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและอร่อยจนติดใจ!
แต่ละโต๊ะจะมีปลาโบนิโตป่น มายองเนส และซอสที่มีรสชาติแตกต่างกัน และมีซอสให้เลือก 2 ประเภท ได้แก่ อามาคุจิและคาราคุจิ
``อามาคุจิ'' เป็นซอสที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนโยน และ ``คาราคุจิ'' เป็นซอสที่อร่อยและเผ็ดร้อน
เนื้อปลาโบนิโตหั่นเป็นชิ้นใหญ่จึงทำให้อิ่มมาก!
ในการสัมภาษณ์ครั้งนี้ ผมสั่งไซส์ใหญ่ซึ่งใหญ่กว่าไซส์ปกติหนึ่งไซส์ มันเป็นขนาดและสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแบ่งปันกันสองคน
*ขนาดใหญ่คิดเพิ่ม 330 เยน (รวมภาษี)
โอโคโนมิยากิมีหลายประเภทให้เลือก เช่น ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นเอ็น และลูกชิ้นกิมจิ ลูกชิ้นเอ็นที่ฉันสั่งมีเนื้อเอ็นชิ้นใหญ่และนุ่ม
คุณยังสามารถใช้แผงสัมผัสเพื่อเติมเครื่องดื่มเย็น ๆ และเพิ่มจานและตะเกียบได้ เป็นเรื่องดีที่คุณไม่ต้องกังวลกับการต้องโทรหาพนักงานร้านเพื่อขอตะเกียบเพิ่ม
คุณคิดอะไร
มาตรการควบคุมการติดเชื้ออย่างละเอียดและระบบการสั่งซื้อที่สะดวกสบายโดยใช้แผงสัมผัสสร้างสภาพแวดล้อมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเทปันยากิได้อย่างสบายใจแม้ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา
ตามชื่อเลย นี่คือร้านอาหารที่น่าพึงพอใจมากที่คุณสามารถพูดได้ว่า ``นี่คือที่สำหรับไปกินโอโคโนมิยากิ!'' อย่าลืมลองชิมอาหารเทปันยากิ ซึ่งจะร้อนจนคำสุดท้าย
ข้อมูลการขาย
Okonomiyaki อยู่ที่นี่ร้าน Iga Ueno
- ชื่อร้าน: ร้านโอโคโนมิยากิ โคโคยาเน็น อิกะ อุเอโนะ
- ที่อยู่: 79 ฮิราโนะ นิชิมาจิ เมืองอิกะ（IgaCity）518-0820
- เวลาทำการ: วันธรรมดา 17:00-24:00 น. (23:00 น. LO) วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:30-24:00 น. (23:00 LO)
- วันหยุดประจำ: เปิดตลอดทั้งปี
- TEL：0595-22-0588
- การเดินทางโดยระบบขนส่งสาธารณะ: เดิน 11 นาทีจากสถานี Iga Railway Hirokoji
- การเดินทางโดยรถยนต์: ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 4 นาทีจาก Nakase IC บนทางหลวง Meihan National Highway
- ที่จอดรถ: ใช่
สถานที่แนะนำใน เมืองอิกะ（IgaCity）
มีจุดต่างๆ รอบๆ “Okonomiyaki wa Kokoyanen Iga Ueno Branch” ดังต่อไปนี้
| หมวดหมู่ | |
|---|---|
| พื้นที่ |
