ซอสปลาฉลาม

เป็นเนื้อปลาฉลามตากแห้งเกลือที่คั่วและรับประทานเล็กน้อย นี่เป็นอาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอิเสะชิมะที่จะเปลี่ยนภาพลักษณ์ของฉลามไปโดยสิ้นเชิง ด้วยการใช้ชิ้นเนื้อสีขาวเนื้อละเอียด แทนที่จะเป็นหนังฉลาม
ครัวเรือนอิเสะนั้นจะถูกย่างเหมือนเนื้อปลาทั่วไปและเสิร์ฟเป็นกับข้าวและทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดี แม้ว่าจะเป็นอาหารธรรมดาที่ผู้คนคุ้นเคยในชีวิตประจำวัน แต่จริงๆ แล้วมันเป็นอาหารชนิดหนึ่ง เนื้อปลา ตั้งแต่สมัยโบราณ ถือเป็นเครื่องสักการะอันศักดิ์สิทธิ์ที่สำคัญอย่างหนึ่งในเทศกาลใหญ่ อิเสะ จินกุ（IseJingu）
หาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายปลา และร้านขายของที่ระลึกในภูมิภาคอิเสะชิมะ