御年90歳の菓子職人が営む老舗洋菓子店「潮騒」へ行ってきました！

掲載日：2023.07.04

志摩市阿児町にある近鉄鵜方駅そばで60年以上にわたって営業してきた洋菓子店「潮騒」が、2022年7月、同町内に移転オープン。

今も多くのファンに愛されています！

「潮騒」のベテラン菓子職人がお菓子作りにかける想いなどをレポートした記事を公開しました。

志摩市阿児町にある洋菓子店「潮騒」が移転オープン

少し入り組んだ住宅街の中に現れる「しおさい」の看板。

店内にはお客さんによる店主の中島巨さんと、今は亡き妻の久子さんの似顔絵が飾られています。

御年90歳の超ベテラン菓子職人である中島巨さんが家族の協力を得て、今も数々のお菓子を作っています。

60年以上使用するオーブンなど、長年の相棒とともに毎朝7時には厨房に立っています。

名物のアップルパイをはじめ、クッキー、フロランタン、カヌレ、ロールケーキなど、丁寧に作られた素朴でおいしい焼き菓子が店内にはずらり。

今年6月より、旧店舗でも人気だったたぬきケーキも月2回登場しています。

お店についての詳しいレポートはこちら↓