ชิมะแฟร์ใน วิสัยทัศน์（VISON）ชิมะแฟร์ใน VISON

วันที่: 31 มีนาคม 2566 (วันศุกร์) - 23 เมษายน 2566 (วันอาทิตย์)

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชิมะเป็น ``ประเทศอาหาร'' ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ทางทะเลเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการแด่ราชวงศ์และราชสำนัก

เนื่องจากอ่าวอิเสะบรรจบกับน่านน้ำทะเลเปิดของมหาสมุทรแปซิฟิก อ่าวจึงมีปลาหลากหลายสายพันธุ์อยู่ที่ปากอ่าว และมีแนวปะการังธรรมชาติที่ด้านหลังของอ่าวบนแนวชายฝั่งเรียที่มีคลื่นสงบ และมีชายฝั่งที่เป็นหิน ทรัพยากรและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทะเลน้ำตื้นแหล่งผลิตอาหารอร่อย


วิสัยทัศน์（VISON）จะจัดงาน “Shima Fair in วิสัยทัศน์（VISON）” ตั้งแต่วันที่ 31 มีนาคมถึง 23 เมษายน โดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษของ เมืองชิมะ（ShimaCity）

เชฟจากร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใน วิสัยทัศน์（VISON）มาเยือน เมืองชิมะ（ShimaCity）และได้ยินจากผู้ผลิตเกี่ยวกับคุณลักษณะของส่วนผสมและผลิตภัณฑ์พิเศษ
แต่ละร้านจะนำเสนอเมนูจำกัดเวลาที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ตลาดส่งตรงจากฟาร์ม ``Marche Vison'' จะจำหน่ายส่วนผสมที่น่าสนใจจาก เมืองชิมะ（ShimaCity）





เชิญมาสัมผัสกับเสน่ห์ของ เมืองชิมะ（ShimaCity）ได้ที่ วิสัยทัศน์（VISON）

ร้านค้าที่ร่วมรายการ
◆ ข้อดีและข้อเสียของ Kasaan
◆ ร้านอาหารฟาร์ม Nouniere
◆ บาร์สเปนอาราซ
◆ บาร์สเปน Saspi
◆ Ryoginkosho
◆ แลกเปลี่ยนร้านอาหารอิซูรุน
◆ กำหนดค่า H
◆ มาริอาจ เดอ ฟารีน
◆ มาร์เช่ วิซง
◆ รายชื่อผู้ผลิต

ข้อดีและข้อเสียของ Kasaan
■ Kasian พิเศษ Shima Gozen
(อาหารปิ้งย่าง อาหารทอด อาหารนึ่ง เครื่องเคียงจานเล็ก ข้าว ผักดอง ซุปมิโซะ ของหวาน)
``หมูมุกโฮโรโยอิ'' ทุบด้วยเข็มอย่างระมัดระวังและหมักเพื่อให้รสชาติซึมลึกถึงภายใน เครื่องเคียงอย่างมันเทศขูดและดอกเรปแช่ในมัสตาร์ดช่วยดึงรสชาติออกมา Chawanmushi ที่ใช้ Isedori เป็นการผสมผสานที่ไม่ธรรมดาซึ่งรวมถึงชีสที่คิดค้นโดยปรมาจารย์คาซาฮาระ




ร้านอาหารฟาร์ม Nouniere
■ หมูชิมะอาโอสะย่างและผักสด
ป้อนผักกาดทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งผลิตในชิมะ ความอร่อยของเนื้อหมูชิมะอาโอสะที่ละลายในปากของคุณจะถูกจับบนตะแกรง จากนั้นค่อย ๆ อุ่นในเตาอบเพื่อสร้างกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและหมูชุ่มฉ่ำที่ จะทำให้ปากละลาย ปิดท้ายด้วยเนื้อ อย่าลืมรับประทานคู่กับผักสดที่ปลูกในไร่ของร้าน


■ผักกาดหอมจากฟาร์มและไซเดอร์ชิมะ ชิซูกุ
■ วาราบิโมจิสำหรับดื่ม
เครื่องดื่มที่ทำจากผักกาดหอมและถั่วลิสงที่ปลูกในฟาร์ม จับคู่กับ ``ชิมะ ชิคุวาสะ'' และ ``น้ำเชื่อมอ้อยที่เร่าร้อน''
วาราบิโมจิที่ดื่มได้คือเครื่องดื่มพิเศษที่นำบุกซาซิมิปรุงรสด้วยถั่วลิสง




บาร์สเปนอาราซ
■ เปรียบเทียบเนื้อสันในหมูมุกและหมูไอบีเรีย
คนละโมบที่ชื่นชอบทั้ง "หมูไข่มุกโฮโรโยอิ" ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีแป้งจากหอยนางรมอะโกยะที่ปลูกไข่มุกและมอลต์ลีจาก "เบียร์อิเสะ คาโดยะ" เบียร์ท้องถิ่นยอดนิยม และ "หมูไอเบอริโก" จากคาบสมุทรไอบีเรียของสเปน . เมนู.
เพลิดเพลินไปกับ ``ความหรูหราเรียบง่าย'' ของการเพลิดเพลินกับคุณภาพของคอหมูย่างที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติหมูที่เข้มข้น




สเปนบาร์ Saspi
■ ทำความสะอาดผักกาดหอมและโฟมชาโคลี
อาหารยอดนิยมที่ร้านหลักของเราในสเปนได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นใหม่เป็นอาหารมิเอะโดยใช้ทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการของชิมะและ ``หอยนางรมที่สามารถรับประทานดิบได้'' พัฒนาโดย Mr. Sato นักวิทยาศาสตร์การประมง
หอยนางรมสดเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเปรี้ยวสดชื่นของผักกาดหอมและกลิ่นหอมของ txakoli




Ryoginkosho
■ “บ่อน้ำพุร้อนแห่งท้องทะเลและภูเขา” ด้วยหอยนางรมพรีเมียมอิเสะชิมะและเนื้อมัตสึซากะ
วิสัยทัศน์（VISON）และเมนูที่มีลวดลายเป็นทะเลและภูเขาที่ให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของมิเอะได้ในคำเดียว ซอสที่ผสมผสานเยลลี่เข้ากับกลิ่นของทะเล สาเกท้องถิ่น ``ฮาจิเบะ'' และโรเกฟอร์ต หนึ่งในสามบลูชีสหลัก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ ``หอยนางรมพรีเมี่ยมอิเสะชิมะ'' ที่อุดมด้วยสารอาหาร ปลูกในทะเลชิมะ ความสมดุลระหว่างเนื้อวัวมัตสึซากะคุณภาพกับผักป่าในท้องถิ่น!




ร้านอาหารสเปนเอ็กซ์เชนจ์ อิสรัน
■ ข้าวทะเล (ส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร)
จานข้าวที่ทำจากหอยนางรมสุดหรูจาก Matoya ซึ่งมีชื่อเสียงทั่วประเทศ
ข้าวที่ใช้คือจูโกะ หนึ่งในแบรนด์ชิมะ ซึ่งปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นและอุดมสมบูรณ์ของชิมะ ซึ่งได้รับการลงทะเบียนให้เป็นหนึ่งในจุดชมวิวธรรมชาติที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของญี่ปุ่น




คอนฟิเจอร์ เอช
■ แตงนันฮาริสั้น
เราใช้ ``แตงนันบาริ'' ที่ปลูกอย่างพิถีพิถันด้วยมือทีละลูก เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับความอร่อยของเมลอนคุณภาพสูงที่มีปริมาณน้ำตาลสูงได้อย่างเต็มที่ เราได้เตรียมชอร์ตเค้กง่ายๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของ Confiture H




มาริอาจ เดอ ฟารีน
■ ฮันนี่โทสต์รสเข้มข้นพร้อมน้ำเชื่อมอ้อย
ฮันนี่โทสต์เนื้อเคี้ยวหนึบรสชาติล้ำลึก ใช้ข้าวสาลีต้นตำรับ Mariage ผสมข้าวสาลีจากมิเอะและข้าวสาลีจากฮอกไกโด ยีสต์ธรรมชาติโฮมเมด มิคาวะ มิริน และน้ำเชื่อมอ้อย และบ่มโดยใช้อุณหภูมิต่ำใช้เวลานาน วิธีการหมัก


■ ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ
ขนมปังยีสต์ธรรมชาติแช่ด้วยน้ำเชื่อมอ้อย น้ำผึ้ง และเนย
บ่มข้ามคืนที่อุณหภูมิ -5°C นี่คือขนมปังก้อนพิเศษที่อบอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ

[ผู้ผลิตชิมะ] *เนื้อหาอาจมีการเปลี่ยนแปลง

Marche Vison [ขายสินค้า]
・ช่างทำขนมโอโตเบะ (ขนมอบ)
・บริษัท คานิวฟู้ดส์ จำกัด (อาหารทะเล)
・บริษัท ยามาซากิ จำกัด (อาหาร)
・Rihachiya Co., Ltd. (อาหาร)
・บริษัท อูเอดะ โชเท็น จำกัด (อาหาร)


Light Tramarche [เปิดบูธ (วางแผน)]
・RiccaRicca (ของว่าง ขนมอบ ฯลฯ)
・บริษัท ยามาซากิ จำกัด (ของว่าง ฯลฯ)
・Yokoyama Co., Ltd. (เยลลี่ พุดดิ้ง ฯลฯ)
・Kitaya Meat Co., Ltd. (ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์)

วัตถุดิบที่ใช้ในร้านอาหาร
・ฟาร์มคาวากุจิ (นันฮาริเมลอน) Confiture H
・บริษัท Kitaya Meat Co., Ltd. (หมูชิมะ อาโอสะ) ร้านอาหารฟาร์ม Nouniere
・Yokoyama Co., Ltd. (ชิมะ โนะ ชิซูกุ น้ำเชื่อมอ้อยที่หลงใหล) ร้านอาหารฟาร์ม Nouniere, Mariage de Farine
・Kawai Farm Nikuyoshi Co., Ltd. (ปาร์คหมูโฮโรโยชิ) Kasaan Pros and Cons, Spanish Bar Arats
・Sato Farm Co., Ltd. (ทำความสะอาดหอยนางรม Matoya, หอยนางรม Matoya) สเปนบาร์ Saspi, Kasian ข้อดีและข้อเสีย
・บริษัท Oyster Farm Raft Co., Ltd. (อิเสะชิมะ หอยนางรมพรีเมี่ยม) Ryoginkosho
・Uda Meat Co., Ltd. (Isedori) ข้อดีและข้อเสีย
・สมาคมสหกรณ์การเกษตรอิเสะ (ชูโค) แลกเปลี่ยนร้านอาหารอิซูรุน



*เนื้อหาของงานอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยแจ้งให้ทราบล่วงหน้า