อาหารญี่ปุ่นสามารถพบได้ในจังหวัดมิเอะ

คำแนะนำฉบับย่อเกี่ยวกับไฮไลท์ของมิเอะ

อาหารทะเลที่ปลูกในอ่าวอิเสะและชายฝั่งริอัส - ล็อบสเตอร์อิเสะและอาหารทะเลที่ดีที่สุด -

อ่าวอิเสะซึ่งหันหน้าไปทางคาบสมุทรคิอิ มีแนวชายฝั่งที่ตื้นและอ่อนโยน และมีชื่อเสียงมายาวนานว่ามีอาหารทะเลมากมาย ราชาแห่งอาหารทะเลรสเลิศคือ ``กุ้งล็อบสเตอร์อิเสะ'' อย่างไม่ต้องสงสัย คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้หลากหลายวิธี เช่น ซาซิมิที่มีชีวิตชีวาพร้อมรสหวานเล็กน้อย ย่างถ่านด้วยเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำจนไม่อาจต้านทาน และซุปมิโซะแสนอร่อย

อันที่จริง ``หอยนางรม'' ก็เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่คุณอยากลองในจังหวัดมิเอะด้วย แม้ว่าฮิโรชิมะและซันริกุจะมีภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่ง แต่มิเอะก็ยังเป็นที่ตั้งของแบรนด์หรู Matoya Kaki ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักชิม มันเติบโตในมหาสมุทรอันอุดมสมบูรณ์ และมีรสหวานราวกับนมทะเล หอยนางรมยังมีชื่อเสียงในด้านการปลูกโดยใช้ระบบการทำให้บริสุทธิ์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ดังนั้นโปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติเข้มข้นที่สามารถเพลิดเพลินได้เมื่อรับประทานดิบเท่านั้น
ในทางกลับกัน ``อุรามูระ คากิ'' ใน เมืองโทบะ（TobaCity）ก็แนะนำเช่นกัน กระท่อมหอยนางรมที่ให้บริการ "หอยนางรมย่างแบบทานได้ไม่อั้น" ตั้งเรียงรายอยู่ในเขตอุรามุระ เมืองโทบะ（TobaCity）บน "ถนนเพิร์ล" ที่เชื่อมระหว่างโทบะและชิมะ ได้รับความนิยมเนื่องจากมีเสน่ห์สามประการคือทิวทัศน์อันงดงามของมหาสมุทร กลิ่นของทะเล และรสชาติของหอยนางรม

"อาโนริฟุกุ" เป็นปลาปักเป้าเสือธรรมชาติที่ขึ้นฝั่งที่ท่าเรือประมง อาโนริ（anori）ตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนมีนาคม โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นซึ่งเกิดจากเนื้อที่แน่น และคุณสามารถเพลิดเพลินกับทุกคำที่กัดได้อย่างเต็มที่ รวมถึงเทสซ่า หม้อไฟปักเป้า ไก่ทอด นมข้นหวาน และสาเกเนื้อปลา

หอยเป๋าฮื้อ เปลือกหอย และหอยอื่นๆ ที่จับโดยนักดำน้ำอามะโดยใช้วิธีการตกปลาแบบดั้งเดิมก็เหมาะสำหรับการรับประทานสดๆ ในท้องถิ่นเช่นกัน หอยเป๋าฮื้อสีดำชิ้นหนาสามารถรับประทานได้ในสองเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ได้แก่ เนื้อกรุบกรอบเมื่อทำเป็นซาซิมิ และเนื้อนุ่มพอที่จะใช้มีดแทงได้ง่ายเมื่อสุก

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

ถ้าคุณชอบเนื้อ ลองเปรียบเทียบ “เนื้อมัตสึซากะ” และ “เนื้ออิงะ”

จังหวัดมิเอะไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วประเทศอีกด้วย นี่คือแหล่งผลิตเนื้อวัวมัตสึซากะซึ่งเป็นเครื่องปรุงอาหารแบรนด์ดัง คุณภาพของหินอ่อนนั้นละเอียดมากจนเรียกว่า ``งานศิลปะจากเนื้อสัตว์'' เพราะวัวที่คัดสรรมาอย่างดีและมีสายเลือดที่ดีเยี่ยมจะค่อยๆ เติบโตอย่างช้าๆ ในระยะเวลาอันยาวนาน โดดเด่นด้วยไขมันคุณภาพสูงและความหวานนุ่มที่ละลายในฝ่ามือ อย่าลืมลองสเต็กและสุกี้ยากี้ที่ย่างเพื่อดึงกลิ่นหอมของไขมันออกมา

ในทางกลับกัน โยโกซึนะ ``เนื้ออิกะ'' เป็นเนื้อวัวประเภทมีคุณค่าซึ่งส่วนใหญ่บริโภคในอิงะ และหาได้ยากจากที่อื่น สภาพภูมิอากาศของแอ่งอิงะเหมาะสำหรับการเลี้ยงวัวที่ไวต่อความร้อน และว่ากันว่าพวกมันผลิตเนื้อสัตว์คุณภาพสูง ด้วยการเลี้ยงตามธรรมชาติ เนื้อจึงเติบโตได้อย่างอิสระและกลายเป็นเนื้อวัวแบรนด์ที่มีรสชาติตามธรรมชาติของเนื้อวัวและความหวานของเนื้อไม่ติดมัน นอกจากสเต็กและสุกี้ยากี้แล้ว เรายังแนะนำซุปเนื้อวัวระดับ B ของ เมืองนาบาริ（NabariCity）ด้วย ซึ่งใช้ซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่น

สาเกเสิร์ฟที่ยอดเขา

มีโรงเหล้าสาเกหลายแห่งในจังหวัดมิเอะ และมีโรงเหล้าสาเกหลายแห่งที่มีประวัติที่พิสูจน์แล้วและได้รับรางวัลมากมายจากการแข่งขัน เช่น การประเมินสาเกแห่งชาติใหม่ทุกปี ที่ อิเสะชิมะการประชุมสุดยอด（IseShimaSummit）มีการเสิร์ฟสาเกท้องถิ่นจำนวนมากจากจังหวัดมิเอะ รวมถึง ``ซากุ'' และ ``ฮันโซ'' ซึ่งเสิร์ฟเป็นขนมปังปิ้ง ``อิเสะ นิชิกิ'' ``ทาคิจิมัน'' และ `` จิคอน（Jikon）'' ที่กำลังได้รับความสนใจจากทั่วโลก .

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

อะกะฟุคุโมจิ（Akafukumochi）, อิเสะอุด้ง（Ise-Udon）...ลิ้มรสชาติของคนทั่วไปขณะเดินไปรอบๆ

มิเอะมีอาหารจานพิเศษที่มีมายาวนาน เช่น โมจิและ อิเสะอุด้ง（Ise-Udon）อาหารท้องถิ่น เช่น เมฮาริ-ซูชิ（Mehari-sushi）และซูชิเทโคเนะ ปลาไหลซึ่งว่ากันว่าเป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยม และเปลือกหอยผ้าโพกหัวที่จับโดยใช้เทคนิคการตกปลาของอามะB มันเต็มไปด้วย รสชาติของคนทั่วไป เช่น นักชิม `` ทอนเทกิ（สเต็กหมู）（Tonteki（PorkSteak））'' อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับรสชาติของคนธรรมดาไม่ใช่แค่วัตถุดิบชั้นสูงเท่านั้น

ในช่วงสมัยเอโดะ นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั่วประเทศเดินทางมาเยี่ยมชมอิเสะด้วยการเดินเท้า และวัฒนธรรมของโมจิก็พัฒนาขึ้นเป็นวิธีเติมพลังอย่างรวดเร็ว มี ``Akafuku Mochi'' ที่มี อะกะฟุคุโมจิ（Akafukumochi）ที่มีลักษณะคล้ายลำธารใสของแม่น้ำ Isuzu, `` นากา-โมจิ（Naga-Mochi）'' ที่มีถั่วแดงบดอยู่ในโมจิม้วนยาว และ `` นิเคนจะยะ-โมจิ（Nikenjaya-Mochi）คุณ สามารถเพลิดเพลินกับโมจิชื่อดังมากมาย เช่น "เฮนบะ-โมจิ（Henba-Mochi）" ที่มีกลิ่นหอม

อิเสะอุด้ง（Ise-Udon）ซึ่งรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อมาเยือนอิเสะนั้นทำจากเส้นบะหมี่ที่หนาและนุ่มพิเศษราดด้วยซอสสีดำเข้มข้นที่ทำจากซีอิ๊วทามาริและมิริน โดดเด่นด้วยความนุ่มนวลอันน่าประหลาดใจ

ต้นกำเนิดของ ``เทโกเนะซูชิ'' กล่าวกันว่าเดิมทีเป็นอาหารของชาวประมงที่ทำโดยชาวประมงชิมะ โดยจุ่มปลาที่จับสดๆ ในซีอิ๊วขาวแล้วผสมลงในข้าวด้วยมือ ปัจจุบันได้รับความนิยมเป็นอาหารท้องถิ่นสำหรับการเฉลิมฉลองและแขกที่มาร่วมงาน รสชาติของซีอิ๊วซึมเข้าสู่เนื้อปลาโบนิโตสดๆ และเมื่อผสมกับข้าวน้ำส้มสายชูก็เข้ากันได้ดี!
`` เมฮาริ-ซูชิ（Mehari-sushi）'' เป็นซูชิง่ายๆ ที่ทำจากข้าวหุงสุกใหม่ๆ ห่อด้วยผักดองทาคานะปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เสิร์ฟพร้อมกับปลาซาร์ดีนแห้ง เป็นอาหารจานสำคัญสำหรับมื้อกลางวันขณะสำรวจคุมาโนะ

เมืองสึ（TsuCity）มีชื่อเสียงในเรื่อง ``ปลาไหล'' เฉพาะในเมืองมีร้านอาหารพิเศษเกี่ยวกับปลาไหลมากกว่า 20 แห่ง และการบริโภคปลาไหลต่อหัวสูงที่สุดในญี่ปุ่น ในชิมะและโทบะ ลองใช้ ``กระดองผ้าโพกหัว'' กลิ่นหอมของการย่างถ่านที่ไม่อาจต้านทานได้
ร้านอาหารระดับ B ของยกกะอิจิ `` ทอนเทกิ（สเต็กหมู）（Tonteki（PorkSteak））'' เป็นอาหารจานเนื้อหมูเนื้อหนาผัดกับกระเทียมและซอสเข้มข้น และรูปลักษณ์ที่เหมือนถุงมือก็น่าประทับใจอย่างแท้จริง! เพลิดเพลินไปกับน้ำจิ้มกับน้ำเนื้อฉ่ำๆผสมกับกะหล่ำปลีฝอยจนหมด

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง