我们精选了赤福(Akafukumochi)的筒作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)♪〜一年只能吃一次! ~
掲載日:2023.03.08
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在伊势,至今还保留着每月1日比平时早起,到神宫参拜的“朔日参拜”的风俗。
“朔日参拜”会感谢平安度过的一个月,并祈祷新的月份平安。
赤福(Akafukumochi)总店除了元旦以外,每个月的第一天都会准备“作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)”,何不品尝一下“作美麻糬”和“作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)”呢?
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实际上,也可以在一部分的直营店预约购买。
*在总店购买作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)时,为了预防新型冠状病毒,我们将分发整理券并划分销售时间,以防止拥挤。
我们报道了暂停销售的作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)销售的重启工作!
“即使是在新冠肺炎疫情期间,我们也想把作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)送给大家!”老字号商店“赤福(Akafukumochi)”以强烈的愿望开始利用数字工具
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赤福(Akafukumochi)的限定版麻糬“作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)”是什么?我们将介绍如何购买/预订以及每月麻糬!
指数
如月:立春大吉饼
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立春 (2月4日) 是24节气中的元旦。
在前一天的“除夕”,习俗是撒豆驱散一年的邪气,吃黑豆以健康地度过新的一年。这是“节分”。
二月作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)是“立春大吉麻糬”。
是使用了黑大豆和大豆的两种豆大福。
一种是将大粒的黑大豆和粒馅用年糕面团包裹,另一种是在包裹豆沙和大豆的年糕面团上撒上黄豆粉。请享受年糕和豆子的口感。
衷心祝愿“鬼在外,福在内”诸位身体健康、万事如意。
弥生:艾蒿饼
自古以来,艾草就被称为“辟邪野草”,食用历史悠久。
很久以前,3月3日在偶人面前供奉艾叶年糕是为了用香味浓郁、繁殖力强的艾叶做成年糕,祈求子孙繁荣、无病无灾。
三月的作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)是“艾草麻糬”。
是直接揉进艾草的颜色和香味的年糕面团,包着小粒豆馅。
来自于祈祷女童健康成长的上巳节 (桃花节) 的糕点。
卯月:樱叶饼
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4月,是百花女王,樱花的季节。
在与樱花有关的点心中,最朴素且让人倍感亲切的是樱叶饼。
四月作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)是“樱花麻糬”。
用染成淡淡樱花色的糯米包着豆沙。用精选的樱叶包着,请和樱叶一起吃。
我想您会感受到春天的气息的。
皋月:鸡肉年糕
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新绿的5月。在庆祝孩子成长的端午节,“柏饼”是必不可少的。
柏树的叶子在长出新叶之前不会枯萎脱落,会代为摇曳。
另外,因为叶子的形状与参拜神社时拍打的拍手相似,所以有祈求子孙后代繁荣的兆头。
五月的作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)是“柏麻糬”,是用橡树叶包裹豆沙的年糕。
水无月:麦手饼
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6月也被称为“麦秋”。
因为是麦子收割的季节。
对于农家来说,在风灾和水灾季节前能收获的麦子是很难得的谷物。
完成插秧、割麦等繁忙季节的人们,为庆祝丰收而制作的“麦手饼”。
六月的作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)是一种“mugite麻糬”,作为时令甜点有着悠久的历史。
是用加入了小麦粉的年糕面团包裹黑糖味的馅料,从上面撒上香喷喷的小麦粉的朴素的年糕。请品尝小麦的香味。
文月:竹蕨年糕
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七月,七夕,竹编。
据说,竹子笔直生长,其清香具有神力。
七月的作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)是一种看起来很酷的“笹蕨麻糬”。
这是一种蕨麻糬,里面充满豆沙,并用竹叶包裹,以纪念七夕。
冷藏后食用。
叶月:八朔粟米饼
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“八朔”是指旧历8月朔日。
而且自古以来,是赠送新谷来庆祝的习俗。
因为是为了庆祝稻子 (田地的果实) 而许愿的,所以也被称为“祈祷的节日”。
据说是今天中元节的开始。
古代,在伊势市,五谷中,初熟的稻米和小米被供奉给神社,祈求五谷丰登。
另外,“朔日参拜”中8月1日也特别称为“八朔参宫”,参拜者也很多,是吃小米年糕的习俗。
继承这样的风俗,每年都制作八朔的小米年糕。
是在残留颗粒制作的小米年糕上,放上传统的黑糖味的馅料的东西。
请享受小米的颗粒感和黑糖的风味。
长月:萩饼
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实里的秋天。古人制作萩饼来庆祝收获的喜悦。
秋之七草之一的胡枝子,草寒写作秋。
是从古代就被喜爱的花草。
在盛开的胡枝子花上看到小豆粒粒状的小粒馅的颜色和形状,就是萩饼的由来。
九月作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)是“萩之饼”。
是作为季节点心而广为人知的萩饼。
略带咸味的“萩饼”与热茶非常搭。
神无月:栗饼
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现在的10月,即阴历9月9日,是五节句中最重要的“重阳节”。
这一天,人们喝着飘着菊花的酒,吃着栗子饭和栗子点心庆祝节日,祈祷长生不老。
根据这一习俗,十月作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)被称为“栗饼”。
恰到好处地保留了糯米的口感的面团,包上风味丰富的栗馅 (豆沙) ,放上栗子的甘露煮。
请在精选的栗子的味道和香味中,品味秋天。
霜月:惠比寿饼
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11月是庆祝生意兴隆的节日“惠比寿讲”的月份。
对于商人 (Akito) 来说,这是重要的“惠比寿月”。
因此,11月的作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)就是“惠比寿麻糬”,以商业之神惠比寿的名字命名。
模仿打出的小槌制作的年糕,馅料和饼皮都是黑糖的味道。
被比作金黄色小金币的年糕,是清爽的柚子风味。
祈祷大家生意兴隆,开运招福。
腊月:雪饼
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12月是日历上的“大雪”。
冬将军也来到温暖的伊势路,是严寒的季节。
12月的作尾年糕(Tsuitachi-Mochi)被称为“雪饼”,与这个季节有关。
用加入了高玉米粉的年糕面团包裹豆沙,撒上糯米粉的点心。
是比作微微银装素裹的大地的年糕。
年关将近,匆匆忙忙的时候,一年也要结束了。