我们精选了赤福（Akafukumochi）的筒作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）♪〜一年只能吃一次！ ～

立春 (2月4日) 是24节气中的元旦。
在前一天的“除夕”，习俗是撒豆驱散一年的邪气，吃黑豆以健康地度过新的一年。这是“节分”。

二月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是“立春大吉麻糬”。
是使用了黑大豆和大豆的两种豆大福。
一种是将大粒的黑大豆和粒馅用年糕面团包裹，另一种是在包裹豆沙和大豆的年糕面团上撒上黄豆粉。请享受年糕和豆子的口感。

衷心祝愿“鬼在外，福在内”诸位身体健康、万事如意。

自古以来，艾草就被称为“辟邪野草”，食用历史悠久。
很久以前，3月3日在偶人面前供奉艾叶年糕是为了用香味浓郁、繁殖力强的艾叶做成年糕，祈求子孙繁荣、无病无灾。

三月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是“艾草麻糬”。
是直接揉进艾草的颜色和香味的年糕面团，包着小粒豆馅。
来自于祈祷女童健康成长的上巳节 (桃花节) 的糕点。

4月，是百花女王，樱花的季节。
在与樱花有关的点心中，最朴素且让人倍感亲切的是樱叶饼。

四月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是“樱花麻糬”。
用染成淡淡樱花色的糯米包着豆沙。用精选的樱叶包着，请和樱叶一起吃。
我想您会感受到春天的气息的。

新绿的5月。在庆祝孩子成长的端午节，“柏饼”是必不可少的。

柏树的叶子在长出新叶之前不会枯萎脱落，会代为摇曳。
另外，因为叶子的形状与参拜神社时拍打的拍手相似，所以有祈求子孙后代繁荣的兆头。

五月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是“柏麻糬”，是用橡树叶包裹豆沙的年糕。

6月也被称为“麦秋”。
因为是麦子收割的季节。

对于农家来说，在风灾和水灾季节前能收获的麦子是很难得的谷物。
完成插秧、割麦等繁忙季节的人们，为庆祝丰收而制作的“麦手饼”。

六月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是一种“mugite麻糬”，作为时令甜点有着悠久的历史。
是用加入了小麦粉的年糕面团包裹黑糖味的馅料，从上面撒上香喷喷的小麦粉的朴素的年糕。请品尝小麦的香味。

七月，七夕，竹编。

据说，竹子笔直生长，其清香具有神力。

七月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是一种看起来很酷的“笹蕨麻糬”。
这是一种蕨麻糬，里面充满豆沙，并用竹叶包裹，以纪念七夕。

冷藏后食用。

“八朔”是指旧历8月朔日。
而且自古以来，是赠送新谷来庆祝的习俗。
因为是为了庆祝稻子 (田地的果实) 而许愿的，所以也被称为“祈祷的节日”。
据说是今天中元节的开始。

古代，在伊势市，五谷中，初熟的稻米和小米被供奉给神社，祈求五谷丰登。
另外，“朔日参拜”中8月1日也特别称为“八朔参宫”，参拜者也很多，是吃小米年糕的习俗。

继承这样的风俗，每年都制作八朔的小米年糕。
是在残留颗粒制作的小米年糕上，放上传统的黑糖味的馅料的东西。
请享受小米的颗粒感和黑糖的风味。

实里的秋天。古人制作萩饼来庆祝收获的喜悦。

秋之七草之一的胡枝子，草寒写作秋。
是从古代就被喜爱的花草。
在盛开的胡枝子花上看到小豆粒粒状的小粒馅的颜色和形状，就是萩饼的由来。

九月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是“萩之饼”。
是作为季节点心而广为人知的萩饼。
略带咸味的“萩饼”与热茶非常搭。

现在的10月，即阴历9月9日，是五节句中最重要的“重阳节”。
这一天，人们喝着飘着菊花的酒，吃着栗子饭和栗子点心庆祝节日，祈祷长生不老。

根据这一习俗，十月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）被称为“栗饼”。
恰到好处地保留了糯米的口感的面团，包上风味丰富的栗馅 (豆沙) ，放上栗子的甘露煮。
请在精选的栗子的味道和香味中，品味秋天。

11月是庆祝生意兴隆的节日“惠比寿讲”的月份。
对于商人 (Akito) 来说，这是重要的“惠比寿月”。

因此，11月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）就是“惠比寿麻糬”，以商业之神惠比寿的名字命名。
模仿打出的小槌制作的年糕，馅料和饼皮都是黑糖的味道。
被比作金黄色小金币的年糕，是清爽的柚子风味。

祈祷大家生意兴隆，开运招福。

12月是日历上的“大雪”。
冬将军也来到温暖的伊势路，是严寒的季节。

12月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）被称为“雪饼”，与这个季节有关。
用加入了高玉米粉的年糕面团包裹豆沙，撒上糯米粉的点心。
是比作微微银装素裹的大地的年糕。

年关将近，匆匆忙忙的时候，一年也要结束了。