ボロネーゼのお好み焼きが魅力！桑名市で創作鉄板料理が楽しめる『鉄板 上ちゃん』

店主の手は芸術家のように鉄板の上で躍動し、食材はその指先から生命を吹き込まれるかのように調理されていきます。

焼かれる音、香ばしい匂い、そして舌を刺激するシャンシャンという音が音楽のように響き渡り、まるで目の前でショーが繰り広げられているようであっという間に時間が過ぎました。

ボロネーゼのお好み焼きなんて初めて聞いて驚きました。見た目も鮮やかで、見事なドーム型お好み焼きにオタフクソースとチーズのコントラストが食欲をそそります。

一口かじるとキャベツのシャキシャキと麺のもちもちとした食感が広がり、口の中に広がるのはボロネーゼソースの深い味わい。ひき肉のジューシーさとトマトの甘みが感じられ、手の込んでいることがわかる贅沢感あるお好み焼きです。チーズがトッピングされ、お好みでマヨネーズを加えることもできます。

お好み焼きを開くと重なった層になって美味しそうな具材がキレイに出てきます。

ランチにはセットメニューとしてお好み焼きの他に前菜とドリンクがついてきます。

前菜はポテトサラダ、ガリトマト、だし巻き玉子、カツオの藁焼き、ローストビーフが出てきてどれも美味しい！

※日によって前菜メニューは変わります

夜に一品料理として出しているメニュー5品を前菜として提供しているそうで、個人的に驚いたのは「ガリトマト」。

湯剥きしたトマトにショウガをトッピングしてあり、甘さとさっぱりが融合した新感覚のトマトでした。

食べると香ばしい藁の香りがする「カツオの藁焼き」も絶品！是非食べてみて欲しい一品です。

専用のオタフクソースポットが各テーブルにあるのにも驚いたのですが、実はこのオタフクソースは鉄板 上ちゃん特製ブレンドで作られていて、市販のオタフクソースと違うんです。

こんなオタフクソースポットがあることにも驚きでしたが、特製ブレンドでオタフクソースへ発注しているこだわりにも驚きました！

臨場感抜群のカウンターとテーブル席にソファー席もある広々とした店内で、白をベースにした清潔感ある内装です。

清潔感あふれる店内は女性だけのランチやお子様連れでも気軽に立ち寄ることができます。

外観も緑を基調としたケーキ屋さんのような趣きの外観で「鉄板焼き屋さん？」と思ってしまいますがご安心下さい。

和を感じる看板にはしっかりと「鉄板」の文字が！

夜は鉄板BARのようにお好み焼きをメインにおつまみや藁焼き、揚げ物を提供しています。

ハイボールが苦手な店主が最近みつけた「HARAN」のハイボールが最高に美味しいと教えてくれました。

車で来ているので飲めなくて残念でした。

【夜メニュー】※全てではなく一部のみ記載しています。

　　　　 鉄板焼きなどなど...

ホームページに店主の経歴やお店への想いなどが記載されています。

鉄板 上ちゃん – 三重県桑名市で、鉄板焼きが楽しめるお店『鉄板 上ちゃん』です

Instagramでは空席情報や新メニューなどをお知らせしています。

鉄板　上ちゃん

住所：桑名市長島町小島670-3
電話番号：080-4228-7024（ご予約はお電話にて）
定休日：木曜日、第3水曜日
営業時間：ランチ　11時00分～14時00分
　　　　　ディナー17時30分～21時30分
アクセス：【車】東名阪自動車道「長島IC」より約1分
　　　　　【電車】JR関西本線「長島駅」から徒歩約13分
駐車場(無料)：店舗前（東側）に4台、店舗裏（西側）に13台

 

 

 

 

 

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