名物『味噌天丼』が人気！気軽においしい天ぷらが楽しめる桑名の「天ぷら 兎波（となみ）」

兎波は「衣」「油」「揚げ方」の3つにこだわった天ぷらが自慢です。

• 衣…数種の小麦粉を独自の配合で使い分けて使用
• こめ油…米がもつ能力を最大限に引き出してあっさりとした天ぷらに
• 揚げ方…温度の違う2種類の油を、店主の熟練された手の感覚と音で判断

それぞれのこだわりについては、公式HPで紹介しているのでチェックしてみてくださいね。 

実際に足を運んで実食した私が一番に感じたこだわりは、何といっても「天ぷらに使われている食材」。使われているお野菜は、店主自らが産地の分かる国産のものを厳選しています。

天ぷらの定番になりやすい茄子や大葉、一年通して定番とされる香り高いごぼう、そして季節を楽しめる旬のお野菜たち。

店主にお話を伺うと、三重県産の食材はもちろん、その時ならではの野菜を使っているのだそう。また、『なかなか家庭では調理できない種類の天ぷらを楽しんで頂きたい』という想いが込められていることを伺えました。

「本日のお野菜と産地」は、店内黒板で紹介！リピーターの方でも、足を運ぶたびに違った食材の天ぷらに出会えます。

文章だけではなかなか魅力が伝わらないもの。ここからは、実際に食べた感想をもとに紹介していきます！

兎波に来たら昼、夜共に是非食べて欲しい「味噌天丼」を実食しました。あつあつさくさくのこだわりの天ぷらがしっかりのった、名物メニューです。

ぷりっぷりの海老に加え、この日のお野菜は「牛蒡」「大葉」「紅はるか」「茄子」「柿」。柿の天ぷらを食べるのは人生で初めてでしたが、衣で包まれた中に甘い柿のうま味がぎゅっと凝縮され、外はサクッ、中はトロッとした新感覚のおいしさ！

桑名発祥の「こめ油」を使っていることもあり、天ぷらはよりあっさりとした口当たりに仕上がっていました。胸焼けせずさらっと食べられる点も兎波の天ぷらの特徴です。

おいしさの秘密はたっぷりかけられた味噌だれにも隠されています。

山椒の風味と甘い口当たりの味噌だれにより、より味噌天丼のコクと深みが引き出されていました。

もともと味噌が苦手だった店主が、香りと風味で楽しめるように、まるやの八丁味噌をベースに4種類の味噌をブレンドして作った、ここでしか味わえないまさに秘伝の味。

店主のこだわりと兎波の味噌天丼ならではの魅力になっています。

兎波の味噌天丼は、「味噌天茶漬け」として二度楽しめるのもポイントです。

「味噌天丼×お茶漬け？！」と思うかもしれませんが（私も思っていました）、これがまた予想をはるかに超えた至極の逸品！

味噌天丼を半分程食べた後、徳利に入った熱々の和風だしをたっぷりかけます。好みに合わせてねぎや胡麻、わさびも加えましょう。

味噌だれと天ぷらのうま味がだしに染み出て、また違う味わいが口いっぱいに広がりますよ。天ぷらのさくさく感も活かしながら、おだしのうま味が凝縮されたなかなか食べられないメニューです。

落ち着いた雰囲気の店内には全部で18席が用意されています。

そのうち12席はテーブル席になっており、足の悪いお年寄りや子連れも過ごしやすい空間になっています。取材時にも子連れのお客様が食事を楽しんでいました。

調理場に面したカウンター席（6席）では、おひとりさまもゆったり過ごせます。天ぷらを揚げる音や香りと共に、おいしい天ぷらが出てくるまでの時間をライブ感覚で楽しめるのでおすすめですよ。

名物の味噌天丼の他に、野菜をたっぷりのせた「野菜味噌天丼（1,570円）」や、食べごたえ抜群の「かき揚げ味噌天丼（1,570円）」もあります。

天ぷらを皿盛で楽しみたい人には、御膳メニュー「天ぷら御膳（松）（1,820円）」「がんさ御膳（2,860円）」「野菜御膳（1,800円）」「かき揚げ御膳（1,780円）」もご用意。

夜はカウンターで一品ずつ揚げたてが楽しめる「兎波の天ぷらコース（8,800円）」も。ぜひその他のメニューもチェックしてみてくださいね。

兎波のある三重県桑名市は、名古屋とのアクセスも抜群なうえ、観光スポットが充実しています。

重要文化財に指定されている「六華苑」をはじめ、「なばなの里」や「ナガシマスパーランド」など家族やカップルでお出かけするのにぴったりな場所が豊富です。

三重県桑名市で観光やレジャーを楽しんだ際には、兎波に足を運んでみてください。

「天ぷら 兎波」の最新情報・定休日はSNSをご覧ください。

Instagram：https://www.instagram.com

Facebook：https://www.facebook.com/tempura.tonami

【住所】三重県桑名市東金井975番地

【電話番号】0594-27-7777

【営業時間】昼 11:30～14:00 （L.O. 13:30）

　　　　　　夜17:00～21:00（L.O. 20:30）

【アクセス】国道１号町屋橋南詰より西へ車で約３分、三岐鉄道北勢線「西別所駅」から車で約10分

【駐車場】18台あり