我想吃松阪牛!當地人推薦!如果你想吃松阪牛壽喜燒,那就來這裡吧!我們將介紹八家精心挑選的商店。
掲載日:2023.06.14
不僅是喜歡肉的人,誰都知道的世界名牌“松阪牛”。它是日本三大和牛之一,美麗的霜降和入口即化的味道被稱為“肉的藝術品”。
難得來三重縣觀光的話,想在正宗的松阪品嘗美味的松阪牛肉!
本次特輯將介紹松阪市(MatsusakaCity)精選的8家松阪牛「壽喜燒」推薦餐廳。
什麽是松阪牛?
松阪牛讀作“松阪牛肉”或“松阪牛肉”。另外,松阪牛寫錯了,正確的是“松阪牛”。
要被認定為松阪牛,必須是黑毛和牛的未產母牛,符合松阪牛生產區域的育肥期和遷移的嚴格條件,並在松阪牛個體識別管理係統中註冊。這是一個條件。
滿足嚴格條件的珍貴松阪牛,每頭牛都有個體識別號碼,通過查詢號碼可以看到那頭牛的成長經歷,所以可以放心食用。
松阪牛的味道特點是什麽?
松阪牛肉富含不飽和脂肪酸 (油酸) ,據說對美容和健康有益,脂肪的熔點 (脂肪融化的溫度) 低於普通牛肉的脂肪,因此入口時入口即化它會產生質地。
另外,松阪牛加熱時散發出一種叫做“和牛香”的獨特的甘香,這種高雅的香味是松阪牛的特徵。這是一種無法形容的香氣,可以勾起你的食欲!
松阪風格的壽喜燒是什麽?
松阪的壽喜燒的做法和吃法有特點。我將向您介紹如何制作“松阪風格的壽喜燒”,以便美味地吃松阪牛肉。
·將牛油放入壽喜鍋 (最適合鐵鍋) 中,將牛肉逐個展開,用糖,醬油和少量海帶湯調味。
·牛肉烤好後,請蘸上蛋液。
·在保留著松阪牛的美味的鍋中,擺放著洋蔥、胡蘿蔔、鴨兒芹、香菇等喜歡的蔬菜,用砂糖和老抽醬油和少量的海帶湯汁調味,從烤好的蔬菜開始吃。
·之後也一樣,把肉一塊一塊放進去烤,接著放入蔬菜。
※店裡和各家的做法各不相同,首先烤牛肉先吃是“松阪風格的壽喜燒”。
去吃松阪牛吧!
在松阪市(MatsusakaCity),您可以在各種菜餚中品嚐松阪牛。另外,為什麼不根據餐廳的氛圍、送餐方式等,根據您的用餐目的和預算來選擇餐廳呢?
在這篇文章中,如果你想吃壽喜燒,這家店!介紹精選8家店。為您詳細介紹各店的特點, 「我想吃松阪牛肉的壽喜燒!」的顧客請務必確認需要預約的店很多,請不要忘記提前預約。
◆要吃松阪牛的“牛排”、“烤肉”就來這裡!
吃松阪牛的牛排的話就是這家店!我將介紹四家精選商店。
如果你想吃松阪牛烤肉,那就來這裡吧!我們將介紹18家精心挑選的商店。
指數
和田金(Wadakin)(松阪市(MatsusakaCity))
明治初期創業的松阪牛肉料理的老字型大小
可以說是松阪牛的臉的名店,明治初期創業的松阪牛料理的老字型大小。擁有廣闊的自家牧場,可以品嘗到精心培育的頂級松阪牛。
其中和田金(Wadakin)的招牌菜是「壽喜燒」。有著美麗大理石花紋的大理石肉,入口即化,嚐過之後就難以忘懷。
牛吟總店(松阪市(MatsusakaCity))
對從明治時代傳承下來的“美味名品”松阪牛的熱情
傳達明治時代,作為牛肉火鍋店時的風情的店面“牛銀總店”,有著被選入“COOL JAPAN AWARD 2019”的經歷的松阪牛肉壽喜燒的名店。在松阪牛的品牌中也是一直追求最高等級而嚴選的肉,瘦肉和脂肪的平衡絕妙且能解開的肉質是其特徵。日式牛肉火鍋是將一塊一塊精心烤制而成的肉只放入醬油和砂糖的簡單調味,是令人享受的至高無上的一道菜。
松阪肉懷石/四季懷石愛生亭(松阪市(MatsusakaCity))
全部使用松阪肉制作而成的豪華會席料理令人非常滿意
擁有100年以上歷史,四季不同的會席料理和松阪肉料理的名店。“松阪肉宴席”滿足了您一直想吃到松阪肉滿意為止、想品嘗各種料理的願望。從開胃菜到炙烤、牛排、手握壽司,全部菜品都採用了松阪肉的夢幻般的套餐,可以盡享加入了細膩霜降的上等松阪肉。
大屋旅館(松阪市(MatsusakaCity))
松阪肉“鯛屋旅館”,以前的宿場町至今還保留著的老字型大小旅館
文化年間創業,在老字型大小旅館可以輕松品嘗到傳統松阪肉的味道。松阪肉壽喜燒不使用佐料汁,將肉快速烤制後,用特制的醬油和砂糖清爽調味。松阪肉特有的入口即化般的柔軟感不會損失,可以最大限度地品嘗到獨特的美味。
松濤庵(松阪市(MatsusakaCity))
在茶室式雅衹建築中品嘗的壽喜燒
茶室式雅衹建築的本家房屋,因為眼前就是松坂城遺阯,是建在城下町的,所以正面的寬度很窄,裡面一直延伸開來,就是俗稱的“鰻魚的睡床”那樣的建築樣式。
在現在變得罕見的這個建築物中可以享受美食。
割烹旅館八千代(松阪市(MatsusakaCity))
在料理引以為豪的老字型大小旅館品嘗的壽喜燒
這是松阪市(MatsusakaCity)唯一一家兼作旅館的老字號餐廳。不只是晚宴,還有慶典、追思會、各種宴會、便當午餐、時令美食,還有著名的松阪牛肉。我們根據您的喜好提供各種菜餚。我們也很樂意為您提供住宿方面的協助。在這座被指定為國家註冊有形文化財產的純木造建築中,感受過去的氛圍。
肉道樂西村(松阪市(MatsusakaCity))
入口即化的美味“內臟壽喜燒”如果在這裡的話
也進行肉類批發的“肉道樂西村”。只經營優質的雌性黑毛和牛,店主講究的肉質才是最大的魅力。壽喜燒是“松阪式”,先享用一片一片精心烤制的肉後,再品嘗滲透著美味的蔬菜。“內臟壽喜燒”也很罕見,很受歡迎,除此之外,您還可以在涮鍋,牛排,烤肉等各種菜肴中享用松阪牛。
奧羽牛店(松阪市(MatsusakaCity))
可以品嘗到松阪牛中特別稀有的特產松阪牛
即使在松阪牛中也只有3%左右被育肥,全年銷售稀有且頂級的特產松阪牛的為數不多的店。為了讓您輕松享受奢侈的特產松阪牛,在精肉店並設了餐廳。將切成厚片的特產松阪牛一片一片仔細烤制,提供的壽喜燒,可以充分感受到這才是特產松阪牛的最高美味和香氣。
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