Anori Fugu
◎Anorifugu...
Il s'agit d'un poisson-tigre naturel pesant plus de 700 g, capturé dans les zones côtières allant de la péninsule de Shima, dans la préfecture de Mie, à la baie d'Ise et à la mer d'Enshu.
Une texture ferme créée par le corps ferme. Douceur et saveur qui fondent en bouche.
Les poissons-globes tigres qui deviennent Anari Fugu naissent au printemps au cap Anori dans la baie d'Ise, qui constitue l'environnement de reproduction idéal avec beaucoup de plancton et de petits poissons dont se nourrir, et à l'automne, ils sortent en pleine mer où le les marées sont rapides pour resserrer leurs corps. De plus, nous maintenons une qualité élevée grâce à une gestion rigoureuse depuis le moment où le poisson est capturé jusqu'à ce qu'il parvienne au consommateur. Du point de vue de la gestion des ressources, nous réalisons également des réglementations volontaires et relâchons les jeunes poissons.
«Il est important de respecter et d'apprécier la mer.» Profitez de l'esprit de ces pêcheurs.
[À propos des auberges et des magasins où l'on peut manger du poisson-globe Anori dans la préfecture de Mie]
▼Association touristique de la ville de Shima ▼Conseil Anari Fugu...etc.
Vous pouvez visualiser et modifier l'itinéraire touristique (Mon plan sur ma page) qui vous mènera aux endroits sélectionnés.
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